«Μάγκες το νου σας, προσεκτικά»: Νέοι διάλογοι για τα «κεράσματα» της Pizza Fan

Στους νέους διαλόγους γίνονται εμφανείς οι πιέσεις στους εργαζόμενους να «συμμορφωθούν» και να εφαρμόσουν το παράνομο σύστημα ενώ οι συνομιλητές περιγράφουν τον τρόπο λειτουργίας του μηχανισμού.

Συνομιλία του επιχειρηματία με τον «υπαρχηγό»

Σε μια από τις συνομιλίες που παρουσιάζει η ΕΡΤ, ο κατηγορούμενος επιχειρηματίας με τον φερόμενο ως υπαρχηγό της οργάνωσης, συζητούν για ποιο λόγο ορισμένα καταστήματα δεν χρησιμοποιούν τη δυνατότητα «κεράσματος» στο take away:

• Κατηγορούμενος επιχειρηματίας: Απλά να έχουμε μια κατάσταση Ποιοι δεν το χρησιμοποιούν.
• Κατηγορούμενος ως υπαρχηγός: Ε, καλά θα καταλάβεις μόλις δεις τα ονόματα, θα καταλάβεις, άμα είναι ο Δ… ναι, δεν θέλει, Φοβάται το προσωπικό.
• Κατηγορούμενος επιχειρηματίας: αν είναι ξέρω γω, Κάποιος άλλος, όμως, μπορεί να μην το έχει καταλάβει λόγω αμορφωσιάς. Πες του να μας βγάλει μια λίστα με αυτούς που δεν χρησιμοποιούνε.
• Κατηγορούμενος ως υπαρχηγός: Δεν παίζουν μπάλα το «ΤΑΚΕ» ναι.
• Κατηγορούμενος επιχειρηματίας: Για να τους έχουμε υπ όψιν μας και να το συζητήσουμε. Δεν είναι πάρα πολλοί πάντως, δεν είναι σοβαροί, άμα σκεφτείς ότι τον Κ… πέρυσι το ανακαλύψαμε ότι δεν ήξερε τη λειτουργία του συστήματος μετά από 17 χρόνια στην Pizza Fan.

Συνομιλία για τα «κεράσματα»

Σε μια άλλη συνομιλία ο κατηγορούμενος επιχειρηματίας ζητά ενημέρωση από τον διαχειριστή καταστημάτων και υπάλληλο του λογιστηρίου, για τα κεράσματα και τα αντίστοιχα ποσά, τα οποία εμφανίζουν αύξηση:

• Διαχειριστής: Και να σου πω και για τα κεράσματα, Λογιστήριο, τιμολόγηση. Λοιπόν, τα κεράσματα του Ιουλίου είναι 146.000 ευρώ σαν σύνολο, όταν ο Μάιος και ο Απρίλιος ήταν στα 80 και στα 90.000 ευρώ.
• Κατηγορούμενος επιχειρηματίας: ΟΚ.

«Πες, μάγκες το νου σας, προσεκτικά, Πάμε λίγο όμορφα»

Στην τρίτη συνομιλία ο διευθυντής λειτουργίας της εταιρείας με τον φερόμενο ως υπαρχηγό, συζητούν για τις αλλαγές στο σύστημα, λόγω των οποίων, όπως αναφέρει ο υπαρχηγός, θα πρέπει να μειωθεί η κερδοφορία των καταστημάτων εφόσον ανέβει το ποσοστό των κερασμάτων, και για τον τρόπο που ενημερώνονται σταδιακά τα καταστήματα:

• Κατηγορούμενος ως υπαρχηγός: Στη συνάντηση του δικτύου κάνε μια ψιλοκουβέντα. Πες μάγκες το νου σας, προσεκτικά, Πάμε λίγο όμορφα, Έλα, ξυπνάτε. Bάλτε μου κι αυτό, βάλτε κι εκείνο να το φέρουμε σε μια ευθεία.
• Διευθυντής: Σου χω πει ότι το κάνω. Εντάξει, θα τα πούμε από το τηλέφωνο.
• Κατηγορούμενος ως υπαρχηγός: Θα τα πούμε από κοντά αυτά, δεν έχει νόημα. Εντάξει, θα τα δούμε τώρα.