S.P.L. Sorensen: Ο Δανός χημικός στον οποίο αφιερώνει το Doodle της η Google

Ο Sorensen γεννήθηκε το 1868 στο Havrebjerg της Δανίας. Είναι διάσημος για την εισαγωγή της έννοιας του pH, μια κλίμακα μέτρησης της οξύτητας και της αλκαλικότητας.

Από το 1901 έως το 1938 ήταν επικεφαλής του διάσημου εργαστηρίου Carlsberg στην Κοπεγχάγη. Ενώ εργαζόταν στο εργαστήριο Carlsberg, μελέτησε την επίδραση της συγκέντρωσης ιόντων στις πρωτεΐνες και επειδή η συγκέντρωση των ιόντων υδρογόνου ήταν ιδιαίτερα σημαντική, εισήγαγε το pH ως ένα απλό τρόπο έκφρασής του το 1909.

Το άρθρο στο οποίο εισήγαγε την κλίμακα (χρησιμοποιώντας το συμβολισμό pH) περιγράφει δύο νέες μεθόδους μέτρησης της οξύτητας. Η πρώτη μέθοδος βασίστηκε σε ηλεκτρόδια, ενώ η δεύτερη αφορούσε τη σύγκριση των χρωμάτων των δειγμάτων και ενός προεπιλεγμένου συνόλου δεικτών.