Ανακαλύφθηκαν ειδικοί νευρώνες στον εγκέφαλο για το φαγητό
Ανανεώθηκε:

Ομάδες εγκεφαλικών νευρώνων που ενεργοποιούνται οποτεδήποτε βλέπουμε εικόνες φαγητού και μόνο, ανακοίνωσαν ότι ανακάλυψαν επιστήμονες του Πανεπιστημίου ΜΙΤ των ΗΠΑ.
Η εικόνα μιας πίτσας, ενός παγωτού ή μιας μπριζόλας δραστηριοποιεί ένα εξειδικευμένο μέρος του οπτικού φλοιού του εγκεφάλου.
Οι ερευνητές, με επικεφαλής την καθηγήτρια γνωστικής νευροεπιστήμης Νάνσι Κανγουίσερ και την υπολογιστική νευροεπιστήμονα Μινάξι Κόσλα, που έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό βιολογίας «Current Biology», μελέτησαν τις αντιδράσεις του εγκεφάλου σε 10.000 εικόνες που είχαν προκύψει από λειτουργικές μαγνητικές τομογραφίες (fMRI).
Εντοπίστηκαν έτσι στον οπτικό φλοιό τέσσερις ξεχωριστές ήδη γνωστές ομάδες νευρώνων που ανταποκρίνονται σε πρόσωπα, τοποθεσίες, σώματα και λέξεις, καθώς επίσης μια πέμπτη άγνωστη έως τώρα ομάδα που αντιδρά επιλεκτικά σε εικόνες φαγητού.
«Αρχικά προβληματιστήκαμε επειδή το φαγητό δεν είναι μια οπτικά ομοιογενής κατηγορία. Πράγματα όπως τα μήλα και τα ζυμαρικά είναι πολύ ανόμοια, παρόλα αυτά βρήκαμε έναν πληθυσμό νευρώνων που ανταποκρίνεται παρόμοια στα πιο διαφορετικά είδη φαγητού», ανέφερε η δρ Κόσλα.
Μελλοντικές μελέτες θα διερευνήσουν κατά πόσο οι αντιδράσεις του εγκεφάλου των ανθρώπων διαφέρουν ανάλογα με τις διατροφικές προτιμήσεις τους.
Ήδη, με βάση τις πρώτες ενδείξεις, ο εγκέφαλος πολλών ανθρώπων αντιδρά ελαφρώς περισσότερο σε μαγειρεμένα φαγητά όπως η πίτσα από ό,τι στα φρούτα.
ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

Έρευνα: Ο ανθρώπινος εγκέφαλος αναπτύσσει θερμοκρασίες «καύσωνα» πάνω από τους 40 βαθμούς Κελσίου

Έρευνα: Η προσωπικότητα παίζει ρόλο στην ταχύτητα γνωστικής εξασθένισης του εγκεφάλου

Βρετανική έρευνα: Οποιαδήποτε ποσότητα αλκοόλ κάνει κακό στον εγκέφαλο

Μέχρι πότε παρατείνεται το πρόγραμμα για την κατάρτιση 75.000 εργαζομένων σε πράσινες δεξιότητες
03:00
Έρχονται νέες παρεμβάσεις από το υπουργείο Οικονομικών - Πότε αυξάνονται οι μισθοί
02:00
Καθαρά Δευτέρα 2025: Πόσο θα κοστίσουν λαγάνα και χαλβάς
01:00
Πού θα κυμανθούν οι τιμές του ρεύματος τον Μάρτιο
00:30