Κάλντο ντε Κοστίλα: Η σούπα από την Κολομβία που σας γιατρεύει από το χανγκόβερ

Ο λόγος για μια σούπα που ονομάζεται Κάλντο ντε Κοστίλα. Η σούπα περιέχει βόειο κρέας, πατάτες, κρεμμύδια, κόλιανδρο και ένα μικρό γλυκό καλαμπόκι το οποίο φημίζεται για την ικανότητά του να «καθαρίζει» το κεφάλι. Οι Κολομβιανοί συνοδεύουν τη σούπα με χυμό λάιμ και ένα πικάντικο ξύδι.

«Θα σας φέρει πίσω από το θάνατο», είπε ένας κάτοικος της πόλης. Απο την πλευρά της η Μαρία Αλιάσα Ρουμπιάνα, ιδιοκτήτρια περιπτέρου ανέφερε: «Δεν υπάρχει μεγάλο μυστικό. Μεγάλες μερίδες, καλό κρέας και γρήγορη κατανάλωση».

Οι ντόπιοι λένε ότι το λιπαρό υγρό συμβάλλει στην αποκατάσταση των αφυδατωμένων κυττάρων και αναζωογονούν τον ουρανίσκο.