Ιταλός σεφ απολύθηκε επειδή αρνήθηκε να βάλει ανανά στην πίτσα

Πρόκειται για τον Νταβίντ Ταμπουρέλα, έναν σεφ που εργαζόταν στο πλέον κλειστό εστιατόριο «La Costa», δύο εβδομάδες μετά από μια συνάντηση που είχε με τη διοίκηση.

Η διοίκηση έκανε λόγο για ανάρμοστη συμπεριφορά, επειδή ο Ιταλός αρνήθηκε να προσφέρει πίτσα με ζαμπόν και ανανά στους καλεσμένους σε μια εκδήλωση. Ο ίδιος, είχε σύμφωνα με το BBC, διαμηνύσει ότι καμία οδηγία από τη διεύθυνση «δεν χρειάζεται να ακολουθηθεί όταν προσβάλλει την κουλτούρα του».

Οι λεπτομέρειες ήρθαν στο φως της δημοσιότητας, αφού ο σεφ απευθύνθηκε στην Επιτροπή Δίκαιης Εργασίας της Αυστραλίας καταγγέλλοντας ότι είχε απολυθεί άδικα.

Στην απόφασή της, η επιτροπή σημείωσε ότι η άρνηση του Ταμπουρέλα να βάλει ανανά στις πίτσες οφειλόταν στο ότι «θεωρεί, ως Ιταλός, ότι ο ανανάς σε μια πίτσα αποτελεί προσβολή για τον πολιτισμό του».

Σημείωσε επίσης ότι ήταν η τρίτη φορά που ο Ταμπουρέλα αρνήθηκε να χρησιμοποιήσει τα φρούτα σε πίτσες τα τελευταία τέσσερα χρόνια. Είχε ζητήσει από τον εργοδότη του να «μελετήσει πόσο σημαντικό είναι για τους Ιταλούς να μην βάζουν ανανά στην πίτσα».

Η πολιτεία του Κουίνσλαντ, όπου βρίσκεται το εστιατόριο, θεωρείται η καρδιά των ανανάδων της Αυστραλίας και παράγει όλους τους εμπορικά καλλιεργούμενους ανανάδες της χώρας.

Στα σχετικά έγγραφα περιγράφεται πως ο Ιταλός σεφ χρησιμοποιούσε απρεπή γλώσσα, ενώ αναφέρει πως το στυλ επικοινωνίας του και την «κλιμάκωση της απογοήτευσης στο χώρο εργασίας».

Ο Ταμπουρέλα ήλπιζε ότι το εστιατόριο θα χρηματοδοτούσε τη βίζα του, γεγονός που θα επέτρεπε στους ειδικευμένους εργάτες να είναι μόνιμοι κάτοικοι. Ωστόσο, μετά την απόλυσή του, το εστιατόριο τερμάτισε τη διαδικασία, σύμφωνα με το δικαστήριο. Έχασε την αγωγή για άδικη απόλυση με το σκεπτικό ότι η αίτηση είχε κατατεθεί πολύ αργά.