Έχεις ψωμί; Φτιάξε μπύρα: Μία οικολογική λύση στο πρόβλημα του πεταμένου φαγητού
Κατερίνα Αγριμανάκη - CNN Greece
Το φαγητό που πετιέται είναι ένα από τα μείζονα προβλήματα της ανθρωπότητας. Κάθε χρόνο, περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι φαγητού πηγαίνουν στον κάλαθο των αχρήστων. Μία βρετανική ζυθοποιία βάζει το λιθαράκι της στην καταπολέμηση του προβλήματος, παρασκευάζοντας μπύρα από τους τόνους πεταμένης κόρας των μεγάλων αρτοποιείων. Όπως λέει ο εμπνευστής του εγχειρήματος, το πεταμένο φαγητό είναι ευθύνη συνολική γι’αυτό και χρειάζεται συνολική ανταπόκριση.
