«Τυρί, ρύζι, καφές, γάλα, Cambas»: Πόσο άλλαξαν τα ψώνια των Ελλήνων από τα '80s;

Σαράντα πέντε χρόνια αργότερα λίγα, έως καθόλου, πράγματα δεν έχουν αλλάξει ως προς τις καταναλωτικές «πρωτιές» των Ελλήνων. Αν εξαιρέσει κανείς το κρασί που σκοπός της διαφήμισης ήταν να το βάλει στα βασικά αγαθά που ψώνιζαν τακτικά οι περασμένες γενιές οι βασικές κατηγορίες παραμένουν ίδιες σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε χθες η NielsenIQ στο 1ο Πανελλαδικό Συμπόσιο Καφέ της Ελληνικής Ένωσης Καφέ.

Τα γαλακτοκομικά (γάλα, τυρί, γιαούρτι, βούτυρο) παραμένουν στην κορυφή (70%) που ένας Έλληνας καταναλωτής θα επισκεφθεί ένα σούπερ μάρκετ ή άλλο κατάστημα λιανικής για τα ψώνια του. Ακολουθούν (68%) τα βασικά είδη, όπως ρύζι μακαρόνια, αλεύρι) ενώ η προσθήκη σε σχέση με την «ιστορική» διαφήμιση έρχεται στην τρίτη θέση και έχει να κάνει κυρίως με την διαφοροποίηση του λιανεμπορίου και όχι τόσο με τις αλλαγές στις αγοραστικές συνήθειες.

Στην τρίτη θέση βρίσκονται τα φρέσκα φρούτα και τα λαχανικά (65%) όπου στις αρχές της δεκαετίας του ‘80 αγοράζαμε σχεδόν αποκλειστικά από λαϊκές, οπωροπωλεία και πλανόδιους πωλητές καθώς είχαν μικρή έως ανύπαρκτη παρουσία στα σχετικά ελάχιστα σούπερ μάρκετ της εποχής.

Ο συσκευασμένος καφές (μαζί με το τσάι) ακολουθούν στην τέταρτη θέση (60%) δείχνοντας ότι η δυναμική του παραμένει διαχρονική. Μάλιστα σύμφωνα με τα στοιχεία της NielsenIQ, όλες τις τελευταίες χρονιές, με μοναδική εξαίρεση το 2019 όπου είχε μικρή κάμψη, ο καφές εμφάνιζε σημαντική αύξηση πωλήσεων μέσα από το κανάλι της λιανικής η οποία συνεχίζεται και μέσα στο 2026.

Από τις μετρήσεις καταδεικνύεται ότι ο καφές σε σχέση με τις άλλες ώριμες κατηγορίες διατηρεί μία μεγαλύτερη δυναμική καθώς στο οργανωμένο λιανεμπόριο η αξία πωλήσεων του καφέ ενισχύεται κατά 10,1% στην φετινή περίοδο Ιανουαρίου – Ιουλίου όταν το σύνολο των ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών «τρέχει» με ρυθμούς της τάξης του 5,5%.

Πιο κάτω από τον καφέ στα αγαθά που βάζουν περισσότερο οι Έλληνες στο καλάθι τους βρίσκονται τα καθαριστικά πλυντηρίου και σπιτιού (59%), τα σαμπουάν (58%), τα είδη προσωπικής υγιεινής (54%) και τα οικιακά χαρτικά (51%). Το καλάθι συμπληρώνουν δύο κατηγορίες τροφίμων, τα κατεψυγμένα (48%) και τα αλμυρά σνακ (47%).