Από χαβιάρι μέχρι...σοκολατένια Όσκαρ: Το πολυτελές μενού που θα απολαύσουν οι σταρ μετά τα Όσκαρ

Μπορεί τα βραβεία να είναι το επίκεντρο της βραδιάς, όμως για τους σταρ του Χόλιγουντ η γιορτή συνεχίζεται και μετά την τελετή των Όσκαρ – και μάλιστα με ένα εντυπωσιακό γαστρονομικό μενού. Στο φετινό Governors Ball, το επίσημο after-party της Ακαδημίας, ο διάσημος σεφ Wolfgang Puck ετοιμάζει ένα πλούσιο δείπνο με περισσότερα από 70 διαφορετικά πιάτα για περίπου 1.500 καλεσμένους.

Ο Puck, που έχει αναλάβει το catering της λαμπερής βραδιάς για 32η φορά, παρουσίασε μέρος του μενού σε προεπισκόπηση στο Ray Dolby Ballroom στο Λος Άντζελες. Όπως ανέφερε, στόχος του είναι να προσφέρει γεύσεις από όλο τον κόσμο, χωρίς να λείπουν τα πιάτα που έχουν γίνει πλέον «κλασικά» για το after-party των Όσκαρ.

Ανάμεσα στις νέες προτάσεις της φετινής διοργάνωσης ξεχωρίζουν ένας ζωντανός σταθμός izakaya – εμπνευσμένος από τα ιαπωνικά pubs – αλλά και μια ιταλική μηχανή gelato που θα παρασκευάζει φρέσκο παγωτό μπροστά στους καλεσμένους.

Παράλληλα, το μενού περιλαμβάνει και αγαπημένα πιάτα άνεσης, τα οποία οι διάσημοι καλεσμένοι ζητούν κάθε χρόνο.

«Το comfort food είναι πάντα το αγαπημένο του κόσμου», σημείωσε ο σεφ, αναφέροντας χαρακτηριστικά την κοτόπιτα, την πίτσα με καπνιστό σολομό, τα μακαρόνια με τυρί και τα mini burgers Wagyu.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου δείπνου απαιτεί τεράστια οργάνωση. Συνολικά 75 σεφ αλμυρών πιάτων, 45 ζαχαροπλάστες και 325 άτομα προσωπικό και διαχειριστές θα εργαστούν για να εξυπηρετήσουν τους καλεσμένους της λαμπερής βραδιάς.

Οι ποσότητες των υλικών είναι εντυπωσιακές: περίπου 91 κιλά ribeye dry-aged, 136 κιλά καπνιστού σολομού, 14 κιλά χαβιαριού Kaluga, 227 κιλά άγριων μανιταριών και 181 κιλά τυριών. Η κουζίνα θα ετοιμάσει επίσης περίπου 600 χειροποίητες πίτσες, 3.000 agnolotti με αγκινάρα και 2.000 σοκολατένια αγαλματίδια Όσκαρ.

Ιδιαίτερη εντύπωση προκαλεί και η χρήση δύο γαλονιών υγρού χρυσού 24 καρατίων, που θα χρησιμοποιηθεί σε ειδικό σταθμό ψεκασμού για τα σοκολατένια αγαλματίδια.

Η 98η τελετή απονομής των Όσκαρ, με παρουσιαστή τον Conan O’Brien, θα μεταδοθεί ζωντανά την Κυριακή 15 Μαρτίου, με τους λαμπερούς καλεσμένους να ολοκληρώνουν τη βραδιά τους στο Governors Ball – εκεί όπου το σινεμά συναντά τη γαστρονομία.