All-day dining εμπειρίες με φόντο την Ακρόπολη και ζεστή ελληνική φιλοξενία δίπλα στο Σύνταγμα

Το Amalia Hotel Athens σίγουρα δεν χρειάζεται πολλές συστάσεις, καθώς αποτελεί μέλος των Amalia Hotels, ενός εκ των παλαιότερων ξενοδοχειακών ομίλων της χώρας μας με σταθερή παρουσία από το 1958, ενώ διαθέτει ξενοδοχεία σε Ναύπλιο, Ολυμπία, Δελφούς, Μετέωρα και Πρέβεζα. Το ξενοδοχείο της Αθήνας βρίσκεται κυριολεκτικά στην καρδιά της πόλης, μία ανάσα από το Σύνταγμα και από όλα τα όμορφα και cool πράγματα που η σύγχρονη αυτή ευρωπαϊκή μητρόπολη έχει να προσφέρει στους επισκέπτες και τους κατοίκους της.

Το ξενοδοχείο, που είναι ακριβώς απέναντι από την είσοδο του Εθνικού Κήπου και απολαμβάνει πανοραμικής θέας στον καταπράσινο κήπο, την περατζάδα της πόλης και την Βουλή, βρίσκεται σε μία διαδικασία διαρκούς εξέλιξης και πολλαπλών ανακαινίσεων, και εμείς το επισκεφτήκαμε με την πιο νόστιμη και λαχταριστή αφορμή: το ολοκαίνουριο Whispers στον 7^ο όροφό, που σερβίρει την Ακρόπολη και το Λυκαβηττό κυριολεκτικά στο πιάτο μας.

Η επίσκεψή μας μάς έδωσε την ευκαιρία να βιώσουμε παράλληλα και την υπέροχα αυθεντική ελληνική φιλοξενία που προσφέρει εδώ και πολλές δεκαετίες το ιστορικό ξενοδοχείο, αλλά και να μάθουμε τα πάντα για τα παρόντα και μελλοντικά σχέδιά του.

Ας ξεκινήσουμε όμως από το πετράδι του στέμματος, το πανέμορφο και τόσο κομψό Whispers Rooftop Restaurant Bar, το οποίο άνοιξε μόλις πριν από έναν χρόνο και ήδη έχει γίνει σταθερό σημείο συνάντησης όσων επιθυμούν all-day dining με εντυπωσιακή θέα, αλλά σε ένα φιλόξενο, απροσποίητο και χαλαρό περιβάλλον.

Και εδώ ακριβώς βρίσκεται μία από τις σημαντικότερες αρετές του ολοκαίνουριου meeting point στην καρδιά της πόλης: μπορεί να βλέπει Ακρόπολη και Λυκαβηττό, μπορεί να προσφέρει θέα σε όλη την Αθήνα που φτάνει μέχρι τη θάλασσα, μπορεί να έχει μία εξαιρετική βραδινή κάρτα (για την οποία θα μιλήσουμε αναλυτικά πιο κάτω), όμως αυτό δεν σημαίνει πως εδώ θα έρθει κανείς μόνο για ένα επίσημο βραδινό dinner σε μία ιδιαίτερη περίσταση, αλλά όλες τις ώρες της ημέρας, όλες τις ημέρες της εβδομάδας και για κάθε δυνατή περίσταση.

Εδώ ανεβαίνουμε για καφέ και brunch, μόνοι ή με παρέα, ανάμεσα στα ψώνια και τις δουλειές μας στην πόλη, εδώ ερχόμαστε για χαλαρά after office cocktails and drinks – με ή χωρίς φαγητό- και βλέπουμε τον ήλιο να πέφτει πίσω από την Ακρόπολη, εδώ απολαμβάνουμε casual lunch options σε ένα προσεγμένο και όμορφο περιβάλλον με εξαιρετικό σέρβις, αλλά επίσης εδώ μπορούμε να κάνουμε και ένα σημαντικό business lunch ή dinner, γνωρίζοντας πως όσον αφορά στην ατμόσφαιρα, το σέρβις και το φαγητό όλα θα είναι ακριβώς όπως αρμόζει να είναι.

Το Whispers δεν βάζει ταμπέλες και δεν απαιτεί ιδιαίτερες περιστάσεις, αλλά εκδημοκρατίζει τη μοναδική θέα και το ειδυλλιακό περιβάλλον, κάνοντάς το προσιτό για όλες τις ώρες και κατάλληλο για όλες τις διαθέσεις. Επίσης, συχνά οργανώνονται εδώ και events, προσωπικά ή εταιρικά, με το χώρο να προσαρμόζεται αντιστοίχως με τεράστια επιτυχία.

Εμείς πήραμε θέση δίπλα στο εντυπωσιακό μπαρ και στα άνετα sofa blocks με την Ακρόπολη και το ηλιοβασίλεμα ακριβώς μπροστά μας και δοκιμάσαμε τα πραγματικά δυνατά πιάτα του σεφ Άγγελου Κονδέ (με μεγάλη προϋπηρεσία σε σημαντικές κουζίνες της πόλης), τα οποία ενώ περιέχουν Ελλάδα και επιμένουν στην ελληνική τοπική πρώτη ύλη, έχουν και μία ευρεία μεσογειακή διάσταση και εγγυώνται πρωτίστως τη βαθιά νοστιμιά σε κάθε μπουκιά.

Δεν χρειάζεται καν να πούμε πως -ακριβώς όπως αρμόζει στο τρίπτυχο Ακρόπολη-Λυκαβηττός- ηλιοβασίλεμα – ξεκινήσαμε με ένα καλοφτιαγμένο signature cocktail από την έμπειρη και ταλαντούχα μπάρα. Πιο συγκεκριμένα με ένα Red Apple Martini με ισορροπημένες οξύτητες και πολυεπίπεδη γεύση -ένα cocktail που θα μπορούσε εύκολα να συνοδεύσει και τα πρώτα στάδια του δείπνου μας-, αλλά και με ένα από τα Cocktails of the Week, ένα fun bar project που φέρνει νέες απρόσμενες προτάσεις στο μπαρ κάθε εβδομάδα. Το συγκεκριμένο ροζ ποίημα είχε νότες από λουκούμι και ξυπνούσε τις πιο γλυκιές και νοσταλγικές αναμνήσεις μας.

Στο μενού του Άγγελου Κόνδε τώρα, που όσον αφορά στην dinner κάρτα ξεκινά γύρω στις 6.30, συναντούμε, όπως είπαμε και παραπάνω, αρκετά το ελληνικό τοπικό στοιχείο από άποψη κορυφαίας πρώτης ύλης, χωρίς όμως ο ικανότατος σεφ να περιορίζεται, ή να εγκλωβίζεται μόνο στην τοπική μας κουζίνα. Πρώτο ήρθε και ένα από τα πιο δυνατά πιάτα της βραδιάς, που ελπίζω να μην φύγει ποτέ από το μενού το οποίο φυσικά και αλλάζει ανάλογα με την εποχή.

Ένα top-notch king crab τυλιγμένο σε ένα ολόφρεσκο και άκρως αρωματικό strip από αγγούρι, topped με αυγά χελιδονόψαρου και περιχυμένο με ελληνικά αρωματικά και βότανα του αγρού. Αποτελεί ένα από τα best seller starters του νέου εστιατορίου και απολύτως δικαίως, καθώς είναι τόσο δροσερό και φρέσκο, που αποτελεί την τέλεια εισαγωγή για την όποια συνέχεια.

Στο κομμάτι της σαλάτας επίσης δοκιμάσαμε και μία πράσινη σαλάτα με καρύδια και πικάντικη γραβιέρα Σκύρου, που για την εποχή αυτή έχει ως βασικό συστατικό της κομψής βινεγκρέτ τη φράουλα, αλλά το χειμώνα φυσικά και θα περάσει σε κάποιο εξίσου ταιριαστό εσπεριδοειδές για την απαραίτητη οξύτητα και το άρωμα.

Στα ωμά ένα ολόφρεσκο ceviche λαβράκι παντρεύεται με αλμύρα, chips από μωβ πατάτα και καψαλισμένο καλαμπόκι και κάνει ένα όμορφο παιχνίδισμα υφών, αλλά και ένα χαριτωμένο trick σύνδεσης ελληνικής γης και θάλασσας.

Ένα πιάτο που και μόνο γι’ αυτό θα επιστρέφαμε με ευκολία, και ίσως απλώς το συνοδεύαμε με δύο ωραία ποτήρια κρασί και ένα κρέας για ένα χαλαρό after office get-together, ήταν η χειροποίητη και τέλεια μπισκοτένια τάρτα με σιγομαγειρεμένη μελιτζάνα ποίημα, ανεβατό ΠΟΠ τυρί από τα Γρεβενά σε κρέμα και crispy σαλάμι από τη Λευκάδα. Ένα βαθιά νόστιμο και ουσιαστικά comfort πιάτο, το οποίο όμως τεχνικά μαρτυρά αρτιότητα και σωστά χέρια στην ανοικτή κουζίνα.

Στα κυρίως εκ των best sellers το φιλέτο από μυλοκόπι με κρούστα από φιστίκι Αιγίνης, πουρέ τοπιναμπούρ και μία ελαφρώς spicy sauce, λόγω της nduja που έχει μέσα, είναι σίγουρα ένα πιάτο που μαρτυρά τις άρτιες ικανότητες της κουζίνας σε μαγείρεμα και γευστικές ισορροπίες.

Παράλληλα οι meat lovers σίγουρα θα αγαπήσουν τον εντελώς σπιτικό γύρο από ελληνικό χοίρο με χειροποίητα πιτάκια, τζατζίκι σε μεστό αφρό και υπέροχες τηγανητές πατάτες. Δεν χρειάζεται να είναι ξένος κανείς για να εκτιμήσει γευστικά ένα καθαρά ελληνικό street food πιάτο σε μία πιο «καθωσπρέπει» εκδοχή, ιδίως όταν αυτή είναι τόσο νόστιμη!

Στα γλυκά ένα χαριτωμένο semifreddo καραμέλας με ελληνικό καφέ και καραμελωμένα φουντούκια πιάνει τον παλμό της εποχής, με τα semifreddo να αποτελούν ισχυρή τάση, και συγχρόνως γεφυρώνει αλώβητα το «χάσμα» μεταξύ των chocoholics και των non-choco-lovers, εύκολα και απλά, δίνοντας μία ιδανική «μέση λύση».

Παράλληλα, αφού βρεθήκαμε εκεί για το εστιατόριο, είπαμε να διανυκτερεύσουμε, καθώς καμία ευκαιρία για ποιοτικό staycation δεν πρέπει να πέφτει στο κενό. Στα πιο σημαντικά πλεονεκτήματα θα επιμείνουμε στην τόσο κεντρική θέση του ξενοδοχείου, που κάνει πραγματικά κάθε γωνιά της Αθήνας πανεύκολα προσβάσιμη, ενώ το γεγονός πως βρίσκεται ακριβώς απέναντι από τον Εθνικό Κήπο και τη Βουλή, χαρίζει μία πανέμορφη αστική θέα σχεδόν σε κάθε δωμάτιο.

Έτσι το Amalia Hotel Athens αποτελεί εύκολα μία εξαιρετική επιλογή για bleisure επισκέψεις, αφού οι άρτιες επαγγελματικές εγκαταστάσεις του βάζουν το business και η ζεστή φιλοξενία, οι ανέσεις και η θέση του το leisure.

Μέσα στο ξενοδοχείο, που παραδοσιακά φιλοξενεί εκλεκτικούς business travellers και ποικίλλων ειδών και μεγεθών συνέδρια και επαγγελματικές συναθροίσεις, συναντούμε πέντε αίθουσες συσκέψεων, δύο εκ των οποίων έχουν ανακαινιστεί πλήρως και όλες εκ των οποίων λούζονται από φυσικό φως.

Η εκτενής ανακαίνιση που μόλις έχει ξεκινήσει έχει επεκταθεί ήδη, πλην των δύο μεγάλων και ευέλικτων συνεδριακών αιθουσών, και στο εντυπωσιακό lobby, το οποίο μάλιστα φιλοξενεί και το Theo’s, ένα all-day lounge, ιδανικό για coffee & lunch breaks, αλλά και για early drinks, για όσους κινούνται στην πόλη.

Ζεστά χρώματα, προσεγμένο design, φυσικά υλικά και πολυτελείς λεπτομέρειες, κάνουν τον ισόγειο χώρο του ξενοδοχείου ένα κομψό σημείο συνάντησης στην καρδιά της πόλης.

Η ανακαίνιση προχωρά γοργά και στους υπόλοιπους συνεδριακούς χώρους, οι οποίοι συνολικά μπορούν να φιλοξενήσουν έως 400 άτομα, και διαθέτουν υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και όλα τα τεχνικά μέσα για hosting μικρών ή μεγαλύτερων συνεδρίων, events, αλλά και κάθε είδους επαγγελματική εκδήλωση.

Τα δωμάτια, τα οποία επίσης βρίσκονται σε διαδικασία πλήρους ανανέωσης, χαρακτηρίζονται από τη ζηλευτή γενναιοδωρία τετραγωνικών μίας άλλης εποχής, ενώ διαθέτουν μεγάλα ανοίγματα και spacious μπαλκόνια, κάνοντας τη θέα, που όλα απολαμβάνουν απρόσκοπτα, ανάλογα με τον όροφό του το καθένα, δεδομένη προϋπόθεση για μία όμορφη διαμονή.

Ποιοτικά προϊόντα ύπνου εξασφαλίζουν την απαραίτητη ξεκούραση και φρέσκα λουλούδια βάζουν αυτή τη νότα της ελληνικής φύσης, που τόσο ζεσταίνει τα ξενοδοχεία του αστικού ιστού.

Η επιλογή ενός in room breakfast, ιδίως εάν κάποιος έχει επιλέξει να διαμένει στους τελευταίους ορόφους, αποτελεί τον καλύτερο τρόπο να ξεκινήσει κάποιος μία δημιουργική και γεμάτη ενέργεια ημέρα στην πόλη, αφού έχει απολαύσει τον καφέ του με φόντο τον Εθνικό Κήπο και τη γεμάτη ζωή Λ. Βασιλίσσης Αμαλίας.

Συστήνουμε ανεπιφύλακτα τα scrambled eggs πάνω σε ζεστό ψωμί με εποχική σαλάτα, αλλά και τα pancakes με φρούτα εποχής και ρευστή σοκολάτα.

Να σημειώσουμε πως όλες οι παρασκευές, από κέικ και κρουασάν μέχρι κρέμες και ρυζόγαλα, γίνονται εντός του ξενοδοχείου με τα πιο φρέσκα υλικά και την αγάπη των ανθρώπων που εργάζονται στα Amalia Hotels εδώ και πολλές δεκαετίες και περιμένουν να μας υποδεχτούν στο «σπίτι» τους σαν να είναι το δικό μας προσωπικό «σπίτι» στην καρδιά της Αθήνας μας.

Info: Λ. Βασιλίσσης Αμαλίας, 10, Σύνταγμα, 2103237300, https://www.amaliahotels.com/el/athens/hotel/