Δείπνα με αέρα από Michelin, οινικές εκθέσεις και viral brunch έρχονται τον Ιανουάριο στην πόλη

Ο Ιανουάριος προχωρά και η πόλη βγαίνει από το κλίμα των εορτών και μπαίνει σε κανονικούς ρυθμούς με τα αγαπημένα μας εστιατόρια να ανακοινώνουν συναρπαστικά 4-hands dinners, ενδιαφέρουσες οινικές βραδιές, φεστιβάλ κρασιού αλλά και brunch με διάσημες υπογραφές.

Michelin 4-Hands δείπνο

Το Makris Athens by Domes ανακοινώνει την έναρξη μιας σειράς από 4-Hands Dinners για το 2026 με μία εξαιρετική πρώτη συνεργασία. Την Τρίτη 27 Ιανουαρίου το εστιατόριο θα υποδεχθεί τον σεφ Dominik Hartmann, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, και την ομάδα του από το εστιατόριο Magdalena στην Ελβετία, για ένα αποκλειστικό, μοναδικό δείπνο σε συνεργασία με τον Executive Chef του Makris, Πέτρο Δήμα, και την ομάδα του.

Το δείπνο αυτό αποτελεί το πρώτο μέρος ενός ιδιαίτερα αναμενόμενου, επιμελημένου διεθνούς προγράμματος για το 2026, στο οποίο το Makris Athens θα φιλοξενήσει διακεκριμένους σεφ από όλη την Ευρώπη. Παρότι περισσότερες συνεργασίες θα ανακοινωθούν αργότερα μέσα στη χρονιά, το δείπνο Makris x Magdalena προσφέρει μια συναρπαστική πρώτη γεύση από μια σεζόν αφιερωμένη στη δημιουργική ανταλλαγή, την τεχνική αρτιότητα και τον παγκόσμιο γαστρονομικό διάλογο.

Η κουζίνα του Σεφ Dominik στο Magdalena έχει αποσπάσει επαίνους για την καθαρότητα, τη λεπτότητα και την εκφραστική της δύναμη, τοποθετώντας το εστιατόριο ανάμεσα στους πιο προοδευτικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Ελβετίας. Στο Makris Athens, ο σεφ Πέτρος Δήμας έχει αναπτύξει μια ξεχωριστή δημιουργική γλώσσα, βαθιά ριζωμένη στην ελληνική εποχικότητα και στις δικές του αγροτικές πηγές, αναδεικνύοντας τα τοπικά προϊόντα μέσα από σύγχρονες τεχνικές και κομψή λιτότητα.

Μαζί, οι δύο σεφ θα δημιουργήσουν ένα συνεργατικό μενού γευσιγνωσίας, σχεδιασμένο αποκλειστικά γι’ αυτή τη βραδιά. Το δείπνο θα περιλαμβάνει πιάτα, όπως κολοκύθα με ιπποφαές και πατάτες σε σάλτσα Brienzer beurre blanc, καθώς και ελληνικές σπεσιαλιτέ, όπως κόκκινες ελληνικές γαρίδες με χαβιάρι Ossetra από Περσία και αρνί 14 ημερών ωρίμανσης, όλα αποδεικνύοντας την κοινή δέσμευση των σεφ για εποχικά υλικά και εκλεπτυσμένη τεχνική.

Το μενού αντικατοπτρίζει τη φιλοσοφία κάθε σεφ, τιμώντας τα εποχιακά ελληνικά προϊόντα, ενώ συνδυάζει την αλπική αγνότητα και τη μεσογειακή ζωντάνια μέσω της κοινής δέσμευσης για ακρίβεια και μαγειρική με βάση τα συστατικά. Μια προσεκτικά επιλεγμένη συνοδεία κρασιών από τον Master of Wine Γιάννη Καρακάση θα συνοδεύσει την εμπειρία.

Info: Άστιγγος 10, Ερμού 119, Αθήνα, 2160047777

Γαστρονομικό πάρτι

Το CTC ολοκληρώνει την πολύ επιτυχημένη σειρά δείπνων που διοργάνωσε μέσα στο 2025 με καλεσμένους διάσημους και πολυβραβευμένους σεφ από το εξωτερικό για τον εορτασμό των 10 χρόνων του με ένα άκρως ανατρεπτικό γαστρονομικό «πάρτι».

Έτσι το Σάββατο 17 Ιανουαρίου το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του Κεραμεικού και ο σεφ και συνιδιοκτήτης του Αλέξανδρος Τσιοτίνης ετοιμάζουν ένα απροσδόκητο και out-of-the-box menu degustation party με καλεσμένους στην κουζίνα όχι έναν, όχι δύο, αλλά πέντε δημιουργούς.

Πιο συγκεκριμένα, οι Ντίνος Φωτεινάκης, Χριστόφορος Πέσκιας, Γιώργος Καλομπάρης, Στέλιος Παρλιάρος, αλλά και ο sommelier Afshin Molavi από το οινοποιείο Μανουσάκη, θα συναντηθούν στο CTC και θα ετοιμάσουν ένα δείπνο γεμάτο συναίσθημα και τη ζεστή αύρα της παρέας, που δεν πρέπει να χάσει κανείς.

Info: Πλαταιών 15, Κεραμεικός, 2107228812

Panettone brunch από τον Αντώνη Σελέκο

To Athénée, συνεχίζοντας τις συνεργασίες του με κορυφαίους pastry chefs για τα Κυριακάτικα brunch, τα οποία αποτελούν θεσμό πλέον, υποδέχεται τον maître του Panettone, Αντώνη Σελέκο στο πιο απολαυστικό Sunday Brunch.

Ο pastry chef που μας σύστησε την ιταλική ιεροτελεστία του αφράτου, προζυμένιου panettone, με ζύμες ωρίμανσης και εκλεκτές πρώτες ύλες, φέρνει στο Athénée τον μοναδικό κόσμο των panettone από την Κυριακή 11 Ιανουαρίου και κάθε Κυριακή έως και τις 28 Ιανουαρίου.

Καραμελωμένα φουντούκια, φρούτα του δάσους, καρότο, αλατισμένη καραμέλα με ανθό αλατιού αλλά και η διαχρονική σοκολάτα συναντούν τα signature panettone του Αντώνη Σελέκου, δημιουργώντας μια συλλογή γλυκών που ξεδιπλώνεται αποκλειστικά στο brunch menu του Athénée.

Με πολυετή εμπειρία σε κουζίνες υψηλών απαιτήσεων, ο Αντώνης Σελέκος υπόσχεται στο εκλεκτικό κοινό του Athénée μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία, όπου η ιταλική παράδοση συναντά τη σύγχρονη pâtisserie, στο πιο κοσμοπολίτικο Sunday brunch της πόλης, στο Athénée.

Info: Βουκουρεστίου 9, Αθήνα, 210 325 1430

Οινικό φεστιβάλ Πελοποννήσου

Το Peloponnese Wine Festival, ο καθιερωμένος πλέον ετήσιος θεσμός για την αθηναϊκή οινική κοινότητα, επιστρέφει τη Δευτέρα 19 Ιανουαρίου 2026 στην Αίγλη Ζαππείου, από τις 13:00 έως τις 21:00. Οι «προβολείς» στρέφονται στους δυναμικούς παραγωγούς της Πελοποννήσου, στις ιστορικές ζώνες της και στα κρασιά που εκφράζουν τον μεγαλύτερο και πιο εμβληματικό αμπελώνα της Ελλάδας. Σπάζοντας κάθε προηγούμενο ρεκόρ, η φετινή διοργάνωση συγκεντρώνει 55 οινοποιεία, προσφέροντας στους επισκέπτες μια μοναδική ευκαιρία να ανακαλύψουν από κοντά την ποικιλομορφία, τη σύγχρονη οινοποιητική ταυτότητα και την αστείρευτη δυναμική της Πελοποννήσου.

Οι επισκέπτες θα δοκιμάσουν κρασιά από τις χαρακτηριστικές ποικιλίες της περιοχής — Αγιωργίτικο, Μοσχοφίλερο, Ροδίτη, Μαυροδάφνη, Κυδωνίτσα — σε εκδοχές που συνδυάζουν βαθιά παράδοση και σύγχρονη δημιουργικότητα. Η νέα γενιά παραγωγών δίνει ισχυρό «παρών», φέρνοντας φρέσκια αισθητική, νέες ιδέες και ολοκαίνουργιες οινοποιητικές προσεγγίσεις. Ανάμεσα στους εκθέτες, ξεχωρίζουν και οινοποιεία που συστήνονται για πρώτη φορά στο αθηναϊκό κοινό, προσφέροντας μια άμεση, “in real time” αποτύπωση του σήμερα του πελοποννησιακού κρασιού.

Η φετινή θεματική ενότητα εστιάζει σε μια επιμελημένη επιλογή κρασιών με λιανική τιμή έως 12€, αναδεικνύοντας τη δυναμική της Πελοποννήσου και στο πιο προσιτό κομμάτι της αγοράς. Πρόκειται για ετικέτες με εξαιρετική σχέση ποιότητας–τιμής, που δεν υπολείπονται σε χαρακτήρα, ισορροπία ή έκφραση terroir. Μια δράση που φωτίζει την ανεπιτήδευτη, καθημερινή και απολαυστική πλευρά των πελοποννησιακών κρασιών. Η διοργάνωση συνδυάζει το γνώριμο με το αναπάντεχο και προσφέρει την πιο ολοκληρωμένη, επίκαιρη εικόνα της οινικής Πελοποννήσου, σήμερα.

Info: Αίγλη Ζαππείου, Αθήνα. Εισιτήρια στο more.com

Wine stories με ελληνικό πρόσημο

Τα Vibo Wine Stories συνεχίζονται σε Γλυφάδα και Πειραιά και το 2026, με τον Ιανουάριο να φέρνει μαζί του ξεχωριστές ετικέτες από τα οινοποιεία Μπουτάρη και Κτήμα Αβέρωφ, δύο από τα πιο ιστορικά ονόματα της ελληνικής οινοποιίας. Πιο συγκεκριμένα, στις 14-15 Ιανουαρίου τα Vibo φιλοξενούν την Οινοποιία Μπουτάρη με τρία κρασιά από το οινοποιείο που ιδρύθηκε το 1879 στη Νάουσα.

Πρόκειται για το Λευκό Γράμμα, Ασύρτικο, Sauvignon Blanc και Μαλαγουζιά σε ένα blend που συνδυάζει φρεσκάδα με πολυπλοκότητα, τη Νάουσα Μπουτάρη, το εμβληματικό Ξινόμαυρο που καταξίωσε την περιοχή, με 12 μήνες παλαίωση σε γαλλικά βαρέλια, και το Grande Reserve Νάουσα Μπουτάρη, Ξινόμαυρο με τέσσερα χρόνια παλαίωσης, εκ των οποίων δύο σε βαρέλι.

Επίσης στις 28-29 Ιανουαρίου στα Vibo θα συναντούμε το Κτήμα Αβέρωφ με τρία κρασιά από τη σειρά Inima του κτήματος της Ηπείρου. Πιο συγκεκριμένα, το Inima Chardonnay - Ντεμπίνα 2024, ένα blend 70% Chardonnay με 30% Ντεμπίνα που ωρίμασε σε βαρέλια δρυός και ακακίας, το Inima Negoska Rosé 2023, ροζέ από τη Γουμένισσα με ζύμωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και έξι μήνες παλαίωσης σε επαφή με τις οινολάσπες, που συνδυάζει αρώματα λουλουδιών και κόκκινων φρούτων με κομψή οξύτητα, και το Inima Ξινόμαυρο 2020, ΠΟΠ Νάουσα από επιλεγμένο αμπελοτόπι στην περιοχή Ρουντίνα, με δύο χρόνια παλαίωσης.

Info: Ναυαρίνου 10, Πειραιάς, 2104220422 & Γρ. Λαμπράκη 16, Γλυφάδα, 2108948202