Τσικνοπέμπτη: Πέντε καρνιβορικά εστιατόρια για ορκισμένους meat lovers στο κέντρο της πόλης

Η Τσικνοπέμπτη αποτελεί πάντα την ιδανική «δικαιολογία», για όσους φυσικά νιώθουν πως τη χρειάζονται, για καρνιβορικές απολαύσεις και ζουμερά κρέατα χωρίς δεύτερη σκέψη. Άλλωστε το επιτάσσει και η παράδοση. Παρακάτω θα βρείτε πέντε προτάσεις για κρέας σε walking distance από το Σύνταγμα, ώστε να επιλέξετε εκείνη που σας ταιριάζει, ανάλογα με τη διάθεση, την παρέα και το budget σας.

Brutus Tavern

Στην πέμπτη του σεζόν, το Brutus Tavern στο Κολωνάκι έχει πλέον καταφέρει να αποτελεί το απόλυτο συνώνυμο της ποιοτικής κρεατοφαγίας στο κέντρο της Αθήνας. Το άκρως ατμοσφαιρικό και ιδιαιτέρως εκλεπτυσμένο steak house με τα custom made πιάτα με τις χαρακτηριστικές νεκροκεφαλές, τα vibes ενός κλειστού member’s club και τη θεατρικά ανοικτή κουζίνα -βασίλειο του ικανότατου σεφ Στέφανου Ρίζου- πρεσβεύει με υπερηφάνεια τις premium κοπές που ψήνονται αριστοτεχνικά πάνω από τις ανοικτές φωτιές. Στα must-order το κορυφαίο μοσχαρίσιο ταρτάρ, τα χειροποίητα λαζάνια με σιγομαγειρεμένο αρνίσιο λαιμό, το κολασμένο sando με ελληνικό φιλέτο, και φυσικά οι κοπές που μας βοηθάνε να «τσικνίσουμε» σε high-end εκδοχή και συνοδεύονται από μία τεράστια ποικιλία σε sides και sauces.

Info: Λεβέντη 3, Κολωνάκι τηλ. 2107240453

Μανάρι

Στο laid-back στέκι της πλατείας Αγίων Θεοδώρων κάθε μέρα είναι Τσικνοπέμπτη. Εδώ ο Άρης Βεζενές υπογράφει μία κλασσική εμπειρία ελληνικής ταβέρνας, όπου εδώ και έναν χρόνο περίπου το μότο «Καλή όρεξη μανάρι μου!» έχει γίνει συνώνυμο της κολασμένης κρεατοφαγίας στο κέντρο της πόλης. Παίρνουμε θέση μπροστά στις φωτιές στο μεγάλο τραπέζι -αλά chef’s table-, στη στοά, στη σάλα ή στον μεγάλο εξωτερικό χώρο πάνω στον πεζόδρομο και απολαμβάνουμε εθιστικά νόστιμα κολοκυθάκια και μελιτζάνες τηγανητές, επικό φρυγαδέλι, συναρπαστικό κεμπάπ, το καλύτερο κοκορέτσι της Αθήνας και αληθινό παϊδάκι από ελληνικό πρόβατο, που δεν συγκρίνεται με κανένα. Φυσικά και δεν φεύγουμε χωρίς έστω μία πιρουνιά από την «ορφανή» μακαρονάδα βρασμένη σε ζωμό κρέατος, κι ας είναι Τσικνοπέμπτη.

Info: Πλ. Αγίων Θεοδώρων 3, 2152153804

Άγ(ρ)ιος The Dirty Butcher

Η πιο πρόσφατη κρεατοφαγική άφιξη της πόλης, ο ο Άγ(ρ)ιος The Dirty Butcher άνοιξε τις πόρτες του λίγο πριν τις γιορτές πίσω από το The Ilisian και οι ανοικτές φωτιές του ψήνουν εξαιρετικά κρέατα δια χειρός του ψήστη/κρεοπώλη και μετρ της σχάρας Γιάννη Κουστένη. Δεν πρόκειται για μία «δήθεν» χασαποταβέρνα, αλλά για μία αυθεντική και τίμια στο λόγο της, τόσο γευστικά όσο και οικονομικά. Κορυφαίο μπιφτέκι πρόβατο, χειροποίητα λουκάνικα, αρνίσια μυαλά πανέ, νεφράκια και αμελέτητα, παϊδάκια και μεζέδες από ελληνικά αρνιά και πρόβατα συνοδεύονται από old-school πιάτα, όπως τα αυγά μάτια με corn beef και τυροπιτάκια με αληθινό φύλλο. Στα highlights ο Γιάννης Κουστένης που δίνει ρεσιτάλ με τον μπαλτά μπροστά στην ανοικτή κουζίνα.

Info: Βεντήρη 5, Αθήνα, 6975964098

Spit Jack

Η αγαπημένη rotisserie του Συντάγματος συνεχίζει να αποτελεί σημείο συνάντησης για τους λάτρεις της σουβλιστής απόλαυσης, και όχι μόνο. Εδώ, κάτω από τα καδράκια με την Πριγκίπισσα Κέιτ και την Μαίριλυν Μονρόε γεμάτες τατουάζ, παρακολουθούμε λαχταριστά παπιά, ζουμερές πορκέτες και free range κοτόπουλα να στριφογυρίζονται ηδονικά στις ειδικής κατασκευής σούβλες. Τα signature μπαλταδάκια -αντί μαχαιριών- δίνουν το τέμπο και η απόλαυση έχει τον πρώτο λόγο, ενώ εννοείται πως το κρέας συνοδεύεται από κορυφαία sides, όπως ο βελούδινος πουρές με τρούφα, τα χειροποίητα πατατάκια με cacio e pepe sauce, το ψητό καλαμπόκι, αλλά και το επικό mac n cheese. Πρόσφατα τα βόρεια προάστια απέκτησαν το δικό τους Spit Jack μέσα στο Golden Hall!

Info: Σκούφου 10, Σύνταγμα, 2103316003

Ox Athens

Το Ox Athens συνεχίζει τη νόστιμη πορεία του στο κέντρο της πόλης, με το ντεκόρ να παραπέμπει σε κομψό εστιατόριο και το μενού να εμμένει στο τερέν της ραφιναρισμένης ταβέρνας, με την πολύ καλή πρώτη ύλη και τα εξαιρετικά ψησίματα στο επίκεντρο. Μοσχίδες και παϊδάκια, σπιτικά λουκάνικα και μοσχαρίσια φιλετάκια, κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής και ζουμερά μπιφτέκια παίρνουν τη θέση τους στη σχάρα και βγαίνουν λαχταριστά και πεντανόστιμα, ενώ πιπεροσαλάτες, μαϊντανοσαλάτες, τυροκαυτερές, πατάτες, σαλάτες, αλλά και κοκορέτσια και κοντοσούβλια και πολλά ακόμη δίνουν το τέμπο για παρέες, ζευγάρια, οικογένειες και κάθε λάτρη του καλού κρέατος σε ένα όμορφο και φιλόξενο περιβάλλον. Κάρβουνο, ξυλόφουρνος, τηγάνι, σούβλες και κατσαρόλες συναγωνίζονται με τελικό κερδισμένο τη γεύση και την απόλαυση.

Info: Χατζηγιάννη Μέξη 9, Αθήνα, 2107107070