Tasty news: Τα πιο σημαντικά γευστικά ραντεβού που αξίζουν μία θέση στην ατζέντα μας

Διάσημοι σεφ καταφθάνουν στην πόλη και ενώνουν τη δημιουργικότητά τους με τους πιο ταλαντούχους εκπροσώπους της αθηναϊκής εστιατορικής σκηνής, λαμπερά γενέθλια ενώνουν πολυβραβευμένους Έλληνες σεφ μέσα στην ίδια κουζίνα, «μυστικοί κήποι» ξεπηδούν σε εμβληματικά ξενοδοχεία και σερβίρουν το καλοκαίρι στο πιάτο μας, γεύση και fashion ενώνονται σε μαγευτικές παραλίες και πολλά ακόμη νέα που αξίζουν της προσοχής μας στην Αθήνα.

Η τέχνη της φωτιάς

Απόψε, 27 Ιουνίου, και για ένα και μόνο βράδυ το αγαπημένο μας Μανάρι βάζει τις φωτιές και στρώνει τραπέζια στην πλατεία για τον Elliot Hashtroudi. Το Μανάρι υποδέχεται τον chef του λονδρέζικου Camille για μια βραδιά που μιλά τη γλώσσα που γνωρίζει καλά: φωτιά, εξαιρετικές πρώτες ύλες και μαγειρική χωρίς περιττά στολίδια.

Ο Άρης Βεζενές προσκαλεί τον Elliot Hashtroudi στην Αθήνα για να μαγειρέψει μαζί με την ομάδα του Μαναριού, φέρνοντας τη δική του ξεχωριστή ματιά - μια ματιά που πατά στη ρουστίκ γαλλική κουζίνα, και στη λογική του nose-to-tail, στις μεγάλες γεύσεις και στην ιδέα ότι όταν σέβεσαι πραγματικά την πρώτη ύλη, την χρησιμοποιείς ολόκληρη. Το μενού της βραδιάς γεννιέται ακριβώς μέσα από αυτά που αποτελούν αρχές και για τους δύο: σεβασμός προς το προϊόν, μαγειρική στη φωτιά και συνεργασία με παραγωγούς που δεν είναι απλώς προμηθευτές, αλλά άνθρωποι που γνωρίζεις με το μικρό τους όνομα.

Ο Elliot Hashtroudi είναι ο chef πίσω από το Camille, το εστιατόριο στο Borough Market που έχει τραβήξει την προσοχή της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής για όλους τους σωστούς λόγους. Η κουζίνα του είναι ουσιαστική, ακριβής, εποχική και καθόλου φλύαρη, από αυτές που σε κάνουν να σταματάς για λίγο τη συζήτηση στο τραπέζι, μόνο και μόνο για να καταλάβεις καλύτερα τι μόλις δοκίμασες.

Το Camille, που πρόσφατα αναδείχθηκε από το Time Out London ως το Καλύτερο Εστιατόριο του Λονδίνου για το 2026, έχει ήδη καθιερωθεί ως ένα από τα πιο πολυσυζητημένα γαστρονομικά openings της βρετανικής πρωτεύουσας. Το περιοδικό το χαρακτήρισε «έναν θρίαμβο φαντασίας, ταλέντου και τόλμης», με ιδιαίτερη μνεία στη μαγειρική προσέγγιση του Elliot Hashtroudi.

Παράλληλα, το Camille κατέκτησε τη 20ή θέση στα National Restaurant Awards 2026, ενώ ο Hashtroudi αναγνωρίζεται ολοένα και περισσότερο ως μία από τις πιο ενδιαφέρουσες νέες φωνές της λονδρέζικης γαστρονομικής σκηνής. Το μενού θα σερβίρεται à la carte, με κρασιά από το Κτήμα Θυμιόπουλου. Οι πόρτες ανοίγουν για δείπνο στις 18:00.

Info: Πλ. Αγίων Θεοδώρων 3, 2152153804

Λαμπερά γενέθλια με θέα Ακρόπολη

Με αφορμή τη συμπλήρωση πέντε χρόνων επιτυχημένης πορείας, το NYX Rooftop Japanese Restaurant παρουσιάζει το «5 Years, 5 Chefs», μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία που θα πραγματοποιηθεί στις 8 Ιουλίου 2026.

Ο Executive Chef του NYX, Δημήτρης Κότσαλης, υποδέχεται τέσσερις διακεκριμένους chefs της σύγχρονης ελληνικής fine dining σκηνής, τους Γρηγόρη Κίκη, Παύλο Κυριάκη, Δήμο Σαμουράκη και Μανώλη Στήθο, σε ένα μενού γευσιγνωσίας πέντε σταδίων σχεδιασμένο αποκλειστικά για την περίσταση.

Οι πέντε chefs συνθέτουν ένα tasting menu, όπου κάθε πιάτο φέρει την προσωπική υπογραφή του δημιουργού του. Η τεχνική αρτιότητα και η ιαπωνική φιλοσοφία συναντώνται σε μια γιορτή αφιερωμένη στη γεύση, τη δημιουργικότητα και τη συνεργασία, η οποία θα επιφυλάσσει ιδιαίτερες εκπλήξεις για τους καλεσμένους.

Info: Ομήρου 19, Αθήνα, 6981518000

Αστέρια στην αθηναϊκή Ριβιέρα

Το Ora by Ettore Botrini, στο One&Only Aesthesis, συνεχίζει δυναμικά το γαστρονομικό concept Epicurean Tables. Πιο συγκεκριμένα, τον Ιούλιο τη σκυτάλη παίρνει ο βραβευμένος με δύο αστέρια Michelin chef Michael Viljanen, ο οποίος θα βρεθεί στο Ora by Ettore Botrini την Τετάρτη 8 Ιουλίου για μία αποκλειστική βραδιά αφιερωμένη στη σύγχρονη ευρωπαϊκή υψηλή γαστρονομία.

Γεννημένος στη Σουηδία, μεγαλωμένος στη Φινλανδία και με μακρά πορεία στην Ιρλανδία, ο Michael Viljanen έχει διαμορφώσει μια ξεχωριστή ταυτότητα που συνδυάζει τη σκανδιναβική ευαισθησία με την ακρίβεια της κλασικής υψηλής τέχνης της μαγειρικής. Στη διάρκεια της καριέρας του έχει διακριθεί επανειλημμένα ως Chef of the Year, ενώ υπό την ηγεσία του τα εστιατόρια Greenhouse και Chapter One στο Δουβλίνο απέσπασαν δύο αστέρια Michelin, καθιερώνοντάς τον ως μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες της σύγχρονης ευρωπαϊκής κουζίνας.

Μαζί με τον Έκτορα Μποτρίνι θα παρουσιάσουν ένα μοναδικό degustation μενού που αναδεικνύει τη φιλοσοφία, την τεχνική και την προσωπική ματιά δύο σπουδαίων chef με κοινό πάθος για την αυθεντικότητα, την πρώτη ύλη και την υψηλή αισθητική. Η βραδιά υπόσχεται ένα ταξίδι στη σύγχρονη κουζίνα, όπου η μεσογειακή έκφραση του Έκτορα Μποτρίνι συναντά την ευρωπαϊκή προσέγγιση του Michael Viljanen, μέσα από πιάτα που αφηγούνται ιστορίες τόπων, πολιτισμών και προσωπικών βιωμάτων.

Info: Λ. Ποσειδώνος 110, Γλυφάδα, 2166861310

Ένας μυστικός κήπος αφιερωμένος στην τομάτα

Στην καρδιά της Αθήνας, εκεί όπου η πόλη κινείται ασταμάτητα στους ρυθμούς της καθημερινότητας, υπάρχει ένας τόπος που μοιάζει να ανήκει σε άλλη εποχή. Ένας καταπράσινος, σχεδόν μυστικός κήπος, κρυμμένος στο αίθριο του Alexander’s Lounge, στον πρώτο όροφο του Ξενοδοχείου Μεγάλη Βρεταννία. Ανάμεσα σε ελαιόδεντρα, δάφνες, κυπαρίσσια και αρωματικά λουλούδια, ξεδιπλώνεται ένα κομψό σκηνικό που συνδυάζει αρμονικά τη γαστρονομία, τη φύση και τη διακριτική πολυτέλεια.

Καθώς ο ήλιος δύει πάνω από την πόλη, η ανοιχτή κουζίνα του αιθρίου ζωντανεύει. Ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης και η ομάδα του δημιουργούν ένα μενού εμπνευσμένο από τις γεύσεις και τα αρώματα της Ιταλίας, με απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα και την εξαιρετική πρώτη ύλη. Το “Il Giardino Segreto” δεν είναι απλώς μια καλοκαιρινή γαστρονομική πρόταση αλλά μια αφήγηση γύρω από την αυθεντική comfort κουζίνα, την ελληνική γη και την αξία της αληθινής ποιότητας.

Από την πρώτη χρονιά που το Atrium of Alexander’s Lounge μεταμορφώθηκε σε μια πράσινη όαση ηρεμίας στην πολύβουη καρδιά της Αθήνας, έγινε σημείο συνάντησης για εκείνους που αναζητούν την ουσία. Εξελίσσοντας συνεχώς τη γαστρονομική του ταυτότητα, συνδυάζει εκλεκτά τυριά και αλλαντικά με πιάτα ιταλικής έμπνευσης, φτιαγμένα με κορυφαία ελληνικά προϊόντα από τα νησιά.

Στο μενού ξεχωρίζουν η bruschetta με τραγανή focaccia, salsa verde, αντζούγια και πιπεριές κονφί, το ριζότο με γραβιέρα Νιώτισσα, αγκινάρα Τήνου και αυγοτάραχο, καθώς και η πίτσα με μορταδέλα, βουβαλίσια stracciatella και pesto βασιλικού με φιστίκι Αιγίνης.

Ωστόσο, ο πραγματικός πρωταγωνιστής του φετινού καλοκαιριού είναι η ντομάτα. Ο Executive Chef Αστέριος Κουστούδης, ακολουθώντας τη μαγειρική του διαίσθηση και την ανάγκη του να διασφαλίσει την ποιότητα της πρώτης ύλης, καλλιεργεί τα τελευταία δυο χρόνια τις δικές του ντομάτες σε συνεργασία με τον καλλιεργητή Νίκο Τσομπάνογλου στις παρυφές του όρους Πατέρας. Σπάνιες ποικιλίες ντομάτας καθώς και άλλα κηπευτικά καλλιεργούνται αποκλειστικά για το ξενοδοχείο, χειρωνακτικά και με φυσικές μεθόδους.

Από αυτές τις μοναδικές ποικιλίες-κειμήλια δημιουργήθηκε ένα ειδικό ένθετο μενού αφιερωμένο στη ντομάτα, μια ωδή στην αυθεντική γεύση του καλοκαιριού. Οι επισκέπτες θα τη δοκιμάσουν σε carpaccio, σε ζυμαρικά, σε δροσερές σαλάτες, αλλά ακόμη και με παγωτό, μέσα από δημιουργίες που αναδεικνύουν τη γλυκύτητα, την οξύτητα και την πολυπλοκότητα του καρπού.

Ιδιαίτερη θέση στην εμπειρία κατέχει και η signature σάλτσα ντομάτας του chef, μαγειρεμένη αργά με ανθό αλατιού και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Μέσα σε γυάλινα βάζα, η σάλτσα ανοίγεται μπροστά στους επισκέπτες, μετατρέποντας μια απλή κίνηση σε τελετουργία φιλοξενίας και αυθεντικότητας.

Στο ίδιο πνεύμα αυθεντικότητας και σύνδεσης με την ελληνική παράδοση, το “Il Giardino Segreto” ενσωματώνει φέτος και στοιχεία λαογραφίας μέσα στη γαστρονομική εμπειρία. Σε συνεργασία με τον Πολιτιστικό Σύλλογο Γυναικών Σπατων, ο σεφ έχει επιλέξει για το σερβίρισμα του παγωτού fiore di latte με γλυκό του κουταλιού ντοματάκι, χειροποίητα πλεκτά σουβέρ με βελονάκι. Πρόκειται για μια μικρή αλλά ουσιαστική λεπτομέρεια που φέρνει περήφανα τη λαϊκή τέχνη και τη μνήμη της παράδοσης στο σύγχρονο τραπέζι.

Τέλος, η εξαιρετική λίστα κρασιών περιλαμβάνει επιλεγμένες ετικέτες, οι οποίες σερβίρονται και σε ποτήρι, ενώ οι βραβευμένοι bartenders του ιστορικού ξενοδοχείου δημιουργούν δροσιστικά cocktail ειδικά σχεδιασμένα για να συνοδεύσουν το μενού.

Info: Βασιλέως Γεωργίου Α’ 1, Αθήνα, 2103330748

Μία νέα εμπειρία ενώνει τη γεύση με τη μόδα

Αυτό το καλοκαίρι, το Four Seasons Astir Palace Hotel Athens παρουσιάζει μια ανανεωμένη εκδοχή της Zolotas Beach, του ατμοσφαιρικού παραθαλάσσιου προορισμού του στην Αθηναϊκή Ριβιέρα. Ο απομονωμένος αυτός παραθαλάσσιος χώρος επανασχεδιάστηκε με ειδικά σχεδιασμένα έπιπλα και διακοσμητικά στοιχεία από τη Ριάννα Κούνου, ιδρύτρια του διεθνώς αναγνωρισμένου fashion brand RIANNA + NINA. Παράλληλα, μια γαστρονομική εμπειρία με επίκεντρο τη φωτιά και την αυθεντική ελληνική παράδοση ζωντανεύει μέσα από αναμνήσεις καλοκαιριών που η ίδια έζησε στην περιοχή του Αστέρα.

H ιδιωτική παραλία μεταμορφώνεται σε ένα αποκλειστικό υπαίθριο εστιατόριο, ανοιχτό από Πέμπτη έως Δευτέρα, υποδεχόμενο μόλις 20 έως 30 επισκέπτες κάθε βράδυ. Σε μια μοναδική συνάντηση μόδας, τέχνης και γαστρονομίας, το βραβευμένο ξενοδοχείο συνεργάστηκε με τη Ριάννα, μετατρέποντας την προσωπική της κληρονομιά και τις αναμνήσεις της σε μια καθηλωτική εμπειρία φιλοξενίας.

Μεγαλωμένη σε οικογένεια ξενοδόχων, η Ριάννα πέρασε τα παιδικά της καλοκαίρια στο εμβληματικό Astir Palace Hotel, όπου οι ημέρες κυλούσαν ανάμεσα στη θάλασσα, τον ήλιο και αγαπημένες οικογενειακές συνήθειες. Οι αναμνήσεις από τα μπάνια στη θρυλική παραλία Ζολώτα και τα ατελείωτα μεσογειακά γεύματα αποτελούν την έμπνευση για το νέο μενού.

Σε δημιουργική σύμπραξη με τη Ριάννα, ο Chef Θοδωρής Παπανικολάου δημιούργησε μια à la carte πρόταση βασισμένη σε εκλεκτές πρώτες ύλες, οι οποίες μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά parrilla.

Ανάμεσα στα αγαπημένα πιάτα της Ριάννας ξεχωρίζει η ψητή πίτα στα κάρβουνα με ανθό αλατιού, φρέσκια ρίγανη και ταραμά. Τα ευφάνταστα n-tacos, με πρωταγωνιστή την ντομάτα, αποτυπώνουν τη ζωντάνια της εποχικής ελληνικής παραγωγής, ενώ το αρνίσιο κοντοσούβλι είναι εμπνευσμένο από τις παιδικές διακοπές που περνούσε με τη γιαγιά της.

Ξεχωριστή θέση στο μενού κατέχει η κακαβιά, καθώς της θυμίζει ένα αγαπημένο οικογενειακό ταβερνάκι που τη μαγείρευε μόνο όταν η ψαριά της ημέρας ήταν πραγματικά εξαιρετική.

«Καμία ιστορία ελληνικής οικογενειακής ζωής δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς επιδόρπιο», σημειώνει η Ριάννα. Η αγαπημένη της επιλογή είναι το ραβανί, ένα γλυκό που δεν έλειπε ποτέ από τα κυριακάτικα τραπέζια της οικογένειάς της και το οποίο επανερμηνεύεται για τους επισκέπτες του Four Seasons με ψητό ανανά και παγωτό καρύδας.

Η λίστα κρασιών εστιάζει σε ετικέτες από τη Μεσόγειο, αναδεικνύοντας φρέσκες, εκφραστικές γεύσεις που συνδυάζονται ιδανικά με τα πιάτα της φωτιάς. Παράλληλα, τα cocktails αντλούν έμπνευση από το ελληνικό καλοκαίρι, ενσωματώνοντας τοπικά βότανα, εσπεριδοειδή και διακριτικές καπνιστές νότες, με φόντο τα μαγευτικά ηλιοβασιλέματα του Αστέρα.

Τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της Zolotas Beach συμπληρώνουν υφάσματα και διακοσμητικές λεπτομέρειες που σχεδιάστηκαν αποκλειστικά για το ξενοδοχείο από τη Ριάννα. Το brand RIANNA + NINA, γνωστό για την αφηγηματική του προσέγγιση στον σχεδιασμό υφασμάτων, συνδημιούργησε μαζί με την ομάδα του ξενοδοχείου έναν χώρο που συνδυάζει τη νοσταλγία με τη σύγχρονη αισθητική.

Μπλε και λευκές ρίγες, χειροποίητα μοτίβα και ζωηρές μεσογειακές αναφορές δημιουργούν ένα κομψό αλλά ταυτόχρονα ανεπιτήδευτο σκηνικό για aperitivo την ώρα του ηλιοβασιλέματος και ιδιωτικά δείπνα δίπλα στη θάλασσα. Τα πολύχρωμα μαξιλάρια, οι κουρτίνες, τα vintage χαλιά και τα χειροποίητα σερβίτσια αποτίνουν φόρο τιμής στην ελληνική δεξιοτεχνία και ενισχύουν τη σύνδεση των επισκεπτών με τον προορισμό.

Στο spa boutique του ξενοδοχείου, οι επισκέπτες μπορούν επίσης να ανακαλύψουν μια αποκλειστική συλλογή αντικειμένων που σχεδίασε η Ριάννα ειδικά για το Four Seasons Astir Palace Hotel Athens.

Info: Απόλλωνος 40, Βουλιαγμένη, 2108901000

Ραντεβού με το ελληνικό καλοκαίρι

Το Milos παρουσιάζει τη νέα παγκόσμια καλοκαιρινή του καμπάνια “Meet Me at Milos”, η οποία βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη από την 1η Ιουνίου σε όλα τα εστιατόρια Milos σε Αθήνα, Λονδίνο, Νέα Υόρκη, Μαϊάμι, West Palm Beach, Λας Βέγκας, Μόντρεαλ και Τορόντο.

Εμπνευσμένη από τη διαχρονική γοητεία του ελληνικού καλοκαιριού, η καμπάνια αποτυπώνει εικόνες που ξυπνούν μνήμες και επιθυμίες: ηλιόλουστες ακτογραμμές, παραθαλάσσιες ταβέρνες, αλμυρή αύρα και γεύματα που διαρκούν μέχρι αργά.

Με μια αισθητική που παραπέμπει σε νοσταλγικές ταξιδιωτικές αφίσες, τα δημιουργικά της καμπάνιας μεταφέρουν τον θεατή σε έναν ονειρικό ελληνικό προορισμό. Στη συνέχεια, έρχεται η ανατροπή: δεν χρειάζεται να ταξιδέψει κανείς στην Ελλάδα για να ζήσει αυτή την εμπειρία. Αρκεί να επισκεφτεί το Milos.

Το “Meet Me at Milos” προτείνει το Milos ως έναν καλοκαιρινό προορισμό στην πόλη — το σημείο όπου οι αυθόρμητες αποδράσεις της Παρασκευής, τα επαγγελματικά γεύματα, οι συναντήσεις με φίλους και οι βραδινές έξοδοι αποκτούν τη δική τους καλοκαιρινή γεύση.

Στο επίκεντρο της νέας εμπειρίας βρίσκονται πέντε νέες signature spritz δημιουργίες, καθεμία εμπνευσμένη από ένα διαφορετικό ελληνικό νησί. Μέσα από αρώματα, γεύσεις και χρωματικές αναφορές στο Αιγαίο, η συλλογή αποτυπώνει την πολυμορφία και τον χαρακτήρα των ελληνικών καλοκαιρινών προορισμών.

Παράλληλα, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να συνοδεύσουν το spritz της επιλογής τους με ένα ειδικά σχεδιασμένο mini aperitivo pairing, διαθέσιμο αποκλειστικά ως συνοδευτικό του ποτού, προσφέροντας έναν προσιτό και απολαυστικό τρόπο γνωριμίας με επιλεγμένες χαρακτηριστικές γεύσεις της κουζίνας του.

Τα spritzes θα είναι διαθέσιμα τόσο μεμονωμένα όσο και σε συνδυασμό με το mini aperitivo pairing, ενώ οι γευστικές προτάσεις του pairing δεν θα προσφέρονται ξεχωριστά. Με το “Meet Me at Milos”, το Milos προσκαλεί τους επισκέπτες του σε όλο τον κόσμο να βιώσουν την ουσία του ελληνικού καλοκαιριού — όχι ως έναν μακρινό προορισμό, αλλά ως μια καθημερινή αφορμή για συνάντηση, απόλαυση και μοίρασμα στιγμών.

Info: Κολοκοτρώνη 3-5, Αθήνα, 2166003320