Whispers: Μεσογειακές γεύσεις με την Ακρόπολη στο πιάτο από το μεσημέρι έως το βράδυ

Υπάρχουν κάποια σημεία στην Αθήνα που σε κάνουν να βλέπεις την πόλη αλλιώς. Το WHISPERS Rooftop Restaurant & Bar, στον 7ο όροφο του Amalia Hotel Athens, είναι ένα από αυτά. Μόλις οι πόρτες του ασανσέρ ανοίξουν, η πρωτεύουσα μοιάζει να απλώνεται μπροστά μας σαν ένα κινηματογραφικό σκηνικό, με την Ακρόπολη, τον Λυκαβηττό, το Καλλιμάρμαρο, τον Εθνικό Κήπο και τη θάλασσα στον ορίζοντα να συνθέτουν μία από τις πιο εντυπωσιακές αστικές εικόνες της πόλης.

Το πρώτο πράγμα που μας κερδίζει εδώ είναι, φυσικά, η θέα. Το δεύτερο, όμως, είναι η ατμόσφαιρα. Σύγχρονος σχεδιασμός, ήρεμη πολυτέλεια, διακριτικές λεπτομέρειες και ένας χώρος που καταφέρνει να μας κάνει να ξεχνάμε ότι βρισκόμαστε στην καρδιά της Αθήνας. Από το μεσημεριανό κάτω από το λαμπερό φως της Αθήνας μέχρι το ηλιοβασίλεμα που βάφει τον ουρανό με χρυσαφένιες αποχρώσεις και τα βραδινά cocktails με φόντο τη φωτισμένη Ακρόπολη, κάθε ώρα της ημέρας έχει τον δικό της χαρακτήρα.

Στην κουζίνα, ο executive chef Άγγελος Κονδές και η ομάδα του δημιουργούν ένα μενού που ισορροπεί ανάμεσα στη σύγχρονη μεσογειακή γαστρονομία και τις γνώριμες γεύσεις που όλοι αγαπάμε. Πιάτα που βασίζονται σε ποιοτικές πρώτες ύλες και αναδεικνύονται μέσα από δημιουργικούς συνδυασμούς.

Ανάμεσα στις προτάσεις που αξίζει να δοκιμάσει κανείς ξεχωρίζει το φιλέτο σολομού μαριναρισμένο σε soya sauce, με σπανάκι, γλάσο τζίντζερ και πουρέ κόκκινης κολοκύθας, αλλά και η flank tagliata από black Angus με λαχανικά σχάρας και σάλτσα λευκού Porto, δύο πιάτα που αποτυπώνουν τη φιλοσοφία της κουζίνας του Whispers.

Το μενού περιλαμβάνει ακόμη φρέσκα ζυμαρικά, όπως τo κριθαρώτο γαρίδας με chorizo και αφρό από bisque, αλλά και ένα ιδιαίτερο ριζότο carbonara με τραγανή πανσέτα και ψητά σπαράγγια. Δε λείπουν οι δροσερές σαλάτες, οι ποικιλίες ελληνικών τυριών και αλλαντικών, καθώς και comfort επιλογές, όπως gourmet burgers και sandwiches, που κάνουν το rooftop ιδανικό τόσο για ένα επαγγελματικό lunch όσο και για μία χαλαρή έξοδο στο κέντρο της πόλης.

Στο τέλος, η παράδοση συναντά τη σύγχρονη ζαχαροπλαστική μέσα από επιδόρπια που ολοκληρώνουν ιδανικά την εμπειρία. Η πορτοκαλόπιτα με παγωτό μαστίχα είναι από εκείνες τις γεύσεις που δύσκολα προσπερνά κανείς, καθώς συνδυάζει γνώριμα αρώματα με μια πιο σύγχρονη προσέγγιση.

Όσο η μέρα δίνει τη θέση της στο βράδυ, το Whispers αποκτά μια διαφορετική ενέργεια. Το cocktail menu συνδυάζει signature και classic δημιουργίες, ενώ η wine list περιλαμβάνει προσεκτικά επιλεγμένες ελληνικές και διεθνείς ετικέτες που συνοδεύουν ιδανικά το δείπνο ή ένα aperitivo με θέα την πόλη.

Ανοιχτό καθημερινά από τις 11:00 έως τις 23:00 για γεύμα και έως τις 00:30 για ποτό, το WHISPERS Rooftop Restaurant & Bar είναι από εκείνα τα μέρη που δεν τα επισκεπτόμαστε μόνο για το φαγητό ή μόνο για τη θέα, είναι η συνολική εμπειρία που μας κάνει να θέλουμε να επιστρέφουμε ξανά και ξανά!

Info: Λ. Βασιλίσσης Αμαλίας, 10, Σύνταγμα, 2103318662, site