Μία ελληνική σούπα ανάμεσα στις τρεις καλύτερες του κόσμου

Στη νέα λίστα του γαστρονομικού Taste Atlas περιλαμβάνονται συνολικά 39 είδη σούπας από κάθε σπιθαμή του πλανήτη.

Την πρώτη θέση κατακτά η φιλιππινέζικη «Batchoy», μια σούπα με νουντλς, με χοιρινές μπουκιές, ζωμό κότας και μοσχαρίσιο φιλέτο. Στην δεύτερη θέση βρίσκεται η τουρκική «Kelle paça çorbası» με κομμάτια προβάτου ή κατσικιού, κρεμμύδια και αλάτι.

Ακολουθεί η δική μας μαγειρίτσα που συνηθίζουμε να τρώμε το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου, μετά την Ανάσταση. Μετά τη νηστεία της Σαρακοστής, είναι το πρώτο πιάτο που περιέχει κρέας. Περιέχει λαχανικά, άνηθο, εντόσθια του αρνιού και ρύζι. Είναι πολλοί εκείνοι, όμως, που τη μαγειρεύουν όλο το χρόνο.

Η σούπα Seolleongtang της Νότιας Κορέας που μαγειρεύεται με κόκαλα βοδιού, ψαρονέφρι και άλλα κομμάτια κρέατος. Την πέμπτη θέση κατακτά η θέση «Cow Heel Soup», ένα «signature» πιάτο της Καραϊβικής με βασικό συστατικό το αγελαδινό κρέας. Αυτή η σούπα μπορεί να περιέχει διαφορετικά λαχανικά όπως κρεμμύδια, αρακά, μπάμιες και καρότα.