Καλιφόρνια: Ένα πρωτότυπο grillhouse στη Μπάχα
Νέα, αξιοπρόσεκτη σύλληψη γαστρονομικού περιβάλλοντος από τον Μεξικανό σεφ Αλφόνσο Καδένας και τον αρχιτέκτονα Ιγνάσιο Καδένας: Ένα grillhouse στη Μπάχα , του οποίου η επωνυμία παραπέμπει, με ισπανοαμερικανικό χιούμορ, σε ένα όχι και τόσο ελκυστικό όνομα για ψησταριά.
Καπνισμένα υποστηρίγματα, ξύλο και γυμνό ατσάλι συνθέτουν το εσωτερικό ντεκόρ. Πέντε μεγάλοι πάγκοι για τους συνδαιτυμόνες. Η κουζίνα, ανοιχτή σε κοινή θέα. Στο μέσον της, η πυροστιά, το γκριλ. Στους τοίχους, 6.300 κούτσουρα. Ζέστη. Καπνίλα (λίγη). Κοψίδια. Τα πάντα αποτίουν φόρο τιμής στο πιο ζεστό από τα τέσσερα στοιχεία: τη φωτιά. «I am the God of Hellfire», στην κυριολεξία.
Πόσο μεγάλη η απόσταση από την αισθητική προσέγγιση των δύο αδελφών στο άλλο ρεστοράν τους (στη Γκουανταλαχάρα, αυτή τη φορά)!
Στο «Κόκκαλο», οι τοίχοι είναι ασπροβαμμένοι, οι ξύλινες επιφάνειες από ανοιχτόχρωμο ξύλο, πάμπολλα διακοσμητικά κόκαλα.
Οι εμπνεύσεις των δύο αδελφών από το Μεξικό αξίζουν, το λιγότερο, ένα μπράβο!
Youth Pass 2026: Σε εξέλιξη η υποβολή αιτήσεων - Πώς πιστώνονται τα 150 ευρώ
06:00
Aγορά σπιτιού στην Αττική: Πόσα ενοίκια χρειάζονται - Τι ισχύει για κάθε προάστιο
05:00
Εργαστήρια συμβουλευτικής ΔΥΠΑ - Πώς μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή
04:00
ΑΣΕΠ 3Κ/2025: Τα προσωρινά αποτελέσματα για 450 θέσεις σε μουσεία - Πώς υποβάλλονται ενστάσεις
03:00
