Δημήτρης Αντωνόπουλος: Η γαστρονομία πλέον δεν είναι, και δεν μπορεί να είναι, μόνο γεύση

Η Νέλλη Καλαμαρά, Hospitality, Food & Leisure Editor in Chief της DPG Digital Media Group, υποδέχεται στο νέο επεισόδιο του Movers & Shakers – The Podcast Edition στο CNN Greece τον Δημήτρη Αντωνόπουλο, διακεκριμένο δημοσιογράφο γαστρονομίας και συνάμα εμπνευστή, ιδρυτή και οραματιστή του πρώτου Athens Gastronomic Forum, που θα πραγματοποιηθεί στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων στις 9 και 10 Φεβρουαρίου και θα συγκεντρώσει κάτω από την ίδια στέγη μερικά από τα λαμπρότερα και μεγαλύτερα ονόματα της παγκόσμιας γαστρονομικής σκηνής, μαζί με τους κορυφαίους Έλληνες σεφ.

Σε αυτό το επεισόδιο ο Δημήτρης Αντωνόπουλος και η Νέλλη Καλαμαρά συζητούν για το Athens Gastronomic Forum, για τους παγκοσμίως διάσημους σεφ που θα έρθουν στη χώρα μας για να συμμετάσχουν σε αυτό, για τα κορυφαία ελληνικά ονόματα που θα βρίσκονται επίσης στην Τεχνόπολη στις 9 και 10 Φεβρουαρίου και θα μιλήσουν επί σκηνής, για τα θέματα που θα συζητηθούν και για τις δράσεις που θα λάβουν χώρα αυτές τις δύο ημέρες, για τα πάνελ και τα round tables που θα διοργανωθούν, για τις νέες τάσεις και τις εξελίξεις που φέρνουν μαζί τους οι σεφ από το εξωτερικό, αλλά και για τη σημασία μίας τέτοιας διοργάνωσης για τη γαστρονομική εξωστρέφεια της χώρας μας.

Επίσης συνομιλούν για τη δυσκολία και τις προκλήσεις του να συγκεντρώσεις ονόματα αυτού του βεληνεκούς κάτω από την ίδια στέγη, τις ζυμώσεις και τα ερεθίσματα που θα προκύψουν από τις συζητήσεις πάνω αλλά και κάτω από τη σκηνή του συνεδρίου, για το AI και για την επιρροή του στο γαστρονομικό κόσμο, αλλά και για τη σημασία της γαστρονομικής εμπειρίας στο luxury hospitality και στη σύνδεση του επισκέπτη με έναν τόπο, για τις γευστικές πινελιές που αποζητά ο ταξιδευτής σήμερα, για το πως η γεύση είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας ενός τόπου, αλλά και για τις κινήσεις που πρέπει να γίνουν προκειμένου η Ελλάδα να μπορέσει να εξελιχθεί σε αυτόνομο γαστρονομικό προορισμό.

Αυτά και πολλά ακόμη στο νέο επεισόδιο του Movers & Shakers – The Podcast Edition!