Φώτης Βαλλάτος: Η συλλογική εξωστρέφεια είναι το κλειδί για την Ελλάδα ως παγκόσμιο προορισμό

Η Νέλλη Καλαμαρά, Hospitality, Food & Leisure Editor in Chief της DPG Digital Media Group, υποδέχεται στο νέο επεισόδιο του Movers & Shakers – The Podcast Edition στο CNN Greece τον Φώτη Βαλλάτο, διακεκριμένο δημοσιογράφο και «επαγγελματία ταξιδευτή» με τα ταξίδια του να διαρκούν περισσότερες από 300 από τις 365 ημέρες του χρόνου. Παράλληλα, είναι και συνιδιοκτήτης του Pharaoh, δηλαδή επιχειρηματίας της εστίασης, πράγμα αρκετά δύσκολο και περίπλοκο στην Ελλάδα του σήμερα. Ως άνθρωπος που έχει ταξιδέψει και βιώσει τη φιλοξενία περισσότερο από κάθε άλλον Έλληνα globetrotter, έρχεται να μοιραστεί τις εμπειρίες του μαζί μας.

Σε αυτό το επεισόδιο ο Φώτης Βαλλάτος και η Νέλλη Καλαμαρά συζητούν για το beigification της παγκόσμιας hospitality & gastronomy σκηνής και για το πως τα ξενοδοχεία με πολύ σαφή ταυτότητα μπορούν πλέον να ξεχωρίζουν και να αφήνουν το στίγμα τους στους ταξιδιώτες, για τις πιο μοναδικές εμπειρίες που έχει βιώσει ο ίδιος στα ταξίδια του ανά τον κόσμο, για τους απόλυτους bucket list προορισμούς στον πλανήτη και τους λόγους για τους οποίους τους κατατάσσει εκεί, για την διαρκώς αυξανόμενη κατηγορία των gastronomy travellers, δηλαδή των ανθρώπων που ταξιδεύουν για να επισκεφθούν συγκεκριμένα εστιατόρια ή περιοχές με ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον.

Επίσης συνομιλούν για την αξία των παγκόσμιων βραβεύσεων και την εξωστρέφεια που φέρνουν για μία πόλη ή χώρα, για την επέκταση του Οδηγού Michelin στη Θεσσαλονίκη και τη Σαντορίνη, για τις διαφορές μεταξύ του Οδηγού Michelin και του θεσμού των World’s 50 Best, για τη θέση της ελληνικής γαστρονομίας στην παγκόσμια γαστρονομική συνείδηση και για τις ενέργειες και τις συμπράξεις που απαιτούνται προκειμένου αυτή η θέση να ενισχυθεί και να αποκτήσει στιβαρή υπόσταση, για το «θαύμα» της ελληνικής μπαρ σκηνής, αλλά και για τα ελληνικά νησιά που συνεχίζουν να αποτελούν αγαπημένο του προορισμό ακόμη και μετά από την επίσκεψη σε 95 διαφορετικές χώρες.

Αυτά και πολλά ακόμη στο νέο επεισόδιο του Movers & Shakers – The Podcast Edition!