Michelin-starred δείπνα, οινικά events και εβδομάδες γαστρονομίας έρχονται τον Μάρτιο στην πόλη

Δείπνα με αέρα από αστέρια Michelin με διάσημους guest chefs από το εξωτερικό, οινικές εκθέσεις αλλά και πολυαναμενόμενα wine reports, καθώς και δύο εβδομάδες γαστρονομίας, μία γαλλική και μία ισπανική, έρχονται μέσα στον Μάρτιο στην Αθήνα.

To CTC υποδέχεται τον Vasco Coelho Santos

Τη Δευτέρα 16 Μαρτίου, το CTC Urban Gastronomy καλωσορίζει μια συνεργασία μίας μόνο βραδιάς, καθώς ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης φιλοξενεί τον σεφ Vasco Coelho Santos του Euskalduna Studio από το Πόρτο για ένα δείπνο 4 hands στην Αθήνα.

Αναγνωρισμένος ως μία από τις κορυφαίες προσωπικότητες της σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, ο σεφ Τσιοτίνης έχει διαμορφώσει την ταυτότητα του CTC μέσω μιας βαθιάς προσωπικής, βασισμένης στα συστατικά προσέγγισης, ριζωμένης στη μεσογειακή εποχικότητα και την ακριβή τεχνική. Γεννημένος και μεγαλωμένος στην Αθήνα, και εκπαιδευμένος σε κορυφαίες γαλλικές και διεθνείς κουζίνες, ίδρυσε το CTC το 2015 ως πλατφόρμα δημιουργικής έκφρασης και συνεχούς εξέλιξης.

Σε αυτή την περίσταση, τον συνοδεύει στο CTC ο σεφ Vasco Coelho Santos, η δημιουργική δύναμη πίσω από το βραβευμένο με αστέρι Michelin Euskalduna Studio στο Πόρτο. Γνωστός για το καθηλωτικό του μενού και την εκφραστική του κουζίνα, ο Santos αντλεί έμπνευση από πορτογαλικά προϊόντα, ενώ ταυτόχρονα υιοθετεί παγκόσμιες επιρροές, συνδυάζοντας καπνιστές γεύσεις και υφές με εκλεπτυσμένη ακρίβεια.

Αυτό το συνεργατικό μενού αντικατοπτρίζει μια κοινή φιλοσοφία περιέργειας, δεξιοτεχνίας και δημιουργικού διαλόγου. Μεταβαίνοντας με ευελιξία από τη μεσογειακή διαύγεια στο αισθητηριακό βάθος, η βραδιά θα προσφέρει στους επισκέπτες ένα μοναδικό γαστρονομικό ταξίδι, που συνδέει τόπους, πολιτισμούς και προοπτικές μέσω του φαγητού.

Info: Πλαταιών 15, Κεραμεικός, 2107228812

Το Makris Athens καλωσορίζει τον Rafael Cagali

Το Makris Athens συνεχίζει τη σειρά Four-Hands Dinners 2026 με άλλη μια ξεχωριστή διεθνή συνεργασία. Την Τρίτη 10 Μαρτίου 2026, το εστιατόριο υποδέχεται τον Chef Rafael Cagali από το Da Terra London, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, για ένα μοναδικό δείπνο σε συνεργασία με τον Chef Πέτρο Δήμα του Makris Athens.

Η δουλειά του Chef Rafael Cagali στο Da Terra έχει καθιερώσει το εστιατόριο ανάμεσα στους κορυφαίους fine-dining προορισμούς του Λονδίνου. Η κουζίνα του διακρίνεται για την κομψότητα, την ευχάριστη και πολυεπίπεδη ανάπτυξη γεύσεων, αντλώντας επιρροές από τη βραζιλιάνικη και ιταλική του καταγωγή, με απόλυτο σεβασμό στην εποχικότητα και την τεχνική.

Στο Makris Athens, ο Chef Πέτρος Δήμας έχει διαμορφώσει μια σύγχρονη ελληνική ταυτότητα, εμπνευσμένη από το ελληνικό terroir και τη farm-to-table φιλοσοφία του, που υποστηρίζεται από την ιδιόκτητη φάρμα του εστιατορίου, αναδεικνύοντας την τοπική πρώτη ύλη μέσα από εκλεπτυσμένη και ακριβή εκτέλεση.

Οι δύο σεφ θα παρουσιάσουν ένα απολύτως συνεργατικό tasting menu, σχεδιασμένο αποκλειστικά για τη συγκεκριμένη βραδιά, ως έναν δημιουργικό διάλογο ανάμεσα στις γαστρονομικές τους «γλώσσες». Το δείπνο θα συνοδεύεται από επιμελημένο wine pairing, υπό την καθοδήγηση του Master of Wine Γιάννη Καρακάση που θα ενισχύει την αφήγηση του μενού μέσα από ισορροπημένες και στοχευμένες επιλογές. Στην αίθουσα, ο Charlie Lee, General Manager του Da Terra, θα πλαισιώσει την ομάδα του Makris, μαζί με την Maria Boumpa, Wine Director του Da Terra και IWSC UK Sommelier of the Year 2025 που θα ειναι στο πλευρο του MW Γιάννη Καρακάση.

Info: Άστιγγος 10, Ερμού, Αθήνα, 2160047777

Women power στο Vibo στον Πειραιά

Ο Μάρτιος στον Πειραιά ανήκει στις μαγείρισσες που άλλαξαν και διαμορφώνουν την ελληνική γαστρονομική σκηνή. Το Vibo Πειραιά φιλοξενεί τέσσερις καταξιωμένες ιδιοκτήτριες και σεφ από διαφορετικές γωνιές της χώρας μας, για τέσσερις βραδιές που τιμούν τον ρόλο της γυναίκας στην ελληνική κουζίνα.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας στις 8 Μαρτίου, το Vibo φέρνει στον Πειραιά τη βραβευμένη Αργυρώ Βάρδα από το «Ελιά & Δυόσμος» στο Σκαλάνι Ηρακλείου, τη θρυλική Γιώτα Κουφαδάκη από τη Χαλκιδική, τη Μαρία Κλήμη από «Το μαγαζάκι που λέγαμε» στα Ιωάννινα, και την Τασούλα Κουφοπούλου από «Το Απόμερο» στην Καρδίτσα.

Οι τέσσερις κυρίες των γεύσεων θα αναλάβουν σε ισάριθμες βραδιές την κουζίνα του Vibo, μεταφέροντας στον Πειραιά το γαστρονομικό αποτύπωμα των τόπων τους. Έτσι, θα έχουμε τη δυνατότητα να συνδυάσουμε τα πιάτα με κρασί από τις αντίστοιχες περιοχές της Ελλάδας, το οποίο μάλιστα θα προσφέρεται και σε ποτήρι.

Τέσσερις γυναίκες, τέσσερις διαφορετικές διαδρομές, τέσσερις βραδιές με κοινό παρονομαστή τη σοβαρή, βιωμένη ελληνική κουζίνα. Ο Μάρτιος στο Vibo Πειραιά γίνεται ένας μήνας αφιερωμένος στη γεύση, στη μνήμη και στη δημιουργία.

Info: Ναυαρίνου 10, Πειραιάς, 2104220422

Οινόραμα 2026

Το Οινόραμα, η πιο σημαντική έκθεση κρασιού της χώρας, μεταφέρεται σε νέο χώρο, το ONASSIS READY, και θα διεξαχθεί κανονικά στις προγραμματισμένες ημερομηνίες, 13 – 16 Μαρτίου 2026, με τη γνωστή δυναμική του.

Το ONASSIS READY είναι ένας νέος και σύγχρονος χώρος υψηλής αισθητικής που ανήκει στο Ίδρυμα Ωνάση. Άνοιξε τις πόρτες του πρόσφατα με στόχο τη φιλοξενία σημαντικών πολιτιστικών εκδηλώσεων και το Οινόραμα, η μεγαλύτερη έκθεση ελληνικού κρασιού παγκοσμίως με 32 χρόνια ιστορίας, θα είναι η πρώτη διοργάνωση τρίτου φορέα που θα φιλοξενηθεί στον συγκεκριμένο χώρο.

Η πρόσβαση στο ONASSIS READY είναι ιδιαίτερα εύκολη με καλή διαθεσιμότητα ελεύθερου πάρκινγκ. Για τους χρήστες των ΜΜΜ, ο χώρος εξυπηρετείται από γραμμές λεωφορείων που συνδέονται με κεντρικούς σταθμούς του Μετρό. Επιπλέον, η διοργάνωση θα μεριμνήσει για τη μετακίνηση των επισκεπτών με δωρεάν Shuttle Bus από κεντρικό σταθμό του μετρό, ο οποίος θα ανακοινωθεί σύντομα.

Με την επιλογή του ONASSIS READY διασφαλίζεται η άρτια διεξαγωγή της έκθεσης, χωρίς παρεκκλίσεις από τις υψηλές προδιαγραφές που τη χαρακτηρίζουν, συνεχίζοντας τη δυναμική προβολή του ελληνικού κρασιού σε Έλληνες και ξένους επαγγελματίες οίνου —οι οποίοι έχουν ήδη προγραμματίσει την επίσκεψή τους— καθώς και σε οινόφιλους από όλη τη χώρα.

Info: Στρατή Τσίρκα 2, 18233 Αγ. Ιωάννης Ρέντης. Παρασκευή 13/03: 17:00 – 21:00, Σάββατο, Κυριακή & Δευτέρα 14–16/03: 10:00 – 19:00

Greek Wine Explained 2026

Ο Master of Wine Γιάννης Καρακάσης παρουσιάζει τη νέα, τρίτη κατά σειρά, έκδοση του ετήσιου ψηφιακού report Greek Wine Explained 2026, την πιο εκτενή μέχρι σήμερα, με 152 σελίδες ανάλυσης, τεκμηρίωσης και προτάσεων για το ελληνικό κρασί.

Μετά το βιβλίο The Wines of Santorini, που ήταν υποψήφιο για τα André Simon Awards, και τις δύο προηγούμενες εκδόσεις του Greek Wine Explained, ο Γιάννης Καρακάσης συνεχίζει την προσπάθεια συστηματικής καταγραφής της σύγχρονης ελληνικής οινικής πραγματικότητας. Το report είναι γραμμένο στα Αγγλικά, ώστε η γλώσσα να μην αποτελεί εμπόδιο στην επικοινωνία του ελληνικού κρασιού διεθνώς.

Το Greek Wine Explained 2026 έχει γραφτεί με τη συνεργασία της Ευμορφίας Κωστάκη DipWSET οινοπαραγωγό και σπουδάστρια στο Ινστιτούτο των Masters of Wine και αποτυπώνει με σαφήνεια πού βρίσκεται σήμερα το ελληνικό κρασί και ποιες δυνάμεις το διαμορφώνουν. Από τη συρρίκνωση των αποδόσεων και την κλιματική πίεση, μέχρι τις μεταβολές στην αγορά και τις στρατηγικές επιλογές των παραγωγών, το report λειτουργεί ως εργαλείο αναφοράς για επαγγελματίες και απαιτητικούς οινόφιλους. Παράλληλα περιλαμβάνει εκτενείς λίστες προτεινόμενων οινοποιείων και κρασιών. Το Report χωρίζεται σε δύο βασικές ενότητες.

Στην ενότητα Greek Wine Explained περιλαμβάνονται: Νέα και εξελίξεις του ελληνικού κρασιού το 2025/ Ανάλυση κρίσιμων θεμάτων όπως το terroir και ο ελληνικός αμπελώνας/ Επισκόπηση της αμπελουργικής χρονιάς 2025/ Το κεφάλαιο The People Behind the Labels, με πρόσωπα που διαμορφώνουν την επόμενη φάση του ελληνικού κρασιού/ Εκτενείς λίστες οινοποιείων και κρασιών: New Promising Wineries, Wineries to Watch, Superb Value for Money Wineries και Must Have Wines

Στην ενότητα In Depth αναλύονται:Το Assyrtiko beyond Santorini, με τυφλή δοκιμή 66 κρασιών Ασύρτικων από όλη την Ελλάδα/ Η ζώνη της Νάουσας και η εξέλιξη του Ξινόμαυρου με δοκιμή 28 κρασιών/ Η Κύπρος, ως μέρος της ευρύτερης Ανατολικής Μεσογείου, με ειδικό κεφάλαιο από τον Master Sommelier Σωτήρη Νεοφύτου

Η επιλογή των θεμάτων της ενότητας In Depth ανανεώνεται κάθε χρόνο, αποτυπώνοντας τις περιοχές και τις ποικιλίες που επηρεάζουν περισσότερο τη σύγχρονη συζήτηση γύρω από το ελληνικό κρασί.

«Το ελληνικό κρασί έχει ενισχύσει την παρουσία και το κύρος του διεθνώς. Η πρόκληση πλέον είναι η συνέπεια και η σαφής στρατηγική εξέλιξη. Το Greek Wine Explained 2026 αποτυπώνει με τεκμηρίωση τη σημερινή εικόνα, συνδέοντας τις επιλογές στον αμπελώνα και τα δεδομένα της αγοράς με την ποιότητα στο ποτήρι», δηλώνει ο Γιάννης Καρακάσης MW.

Το Greek Wine Explained 2026 διατίθεται αποκλειστικά online στο www.karakasis.mw

Supernatural 2026

Την Κυριακή 15 Μαρτίου 2026, από τις 12:00 έως τις 20:00, η Δημοτική Αγορά Κυψέλης γεμίζει αρώματα, ζωντανές γεύσεις και ανθρώπους που πιστεύουν στη δύναμη της φυσικής δημιουργίας. Η έκθεση φυσικών κρασιών Supernatural έρχεται για δεύτερη χρονιά στην Αθήνα και μας προσκαλεί να γνωρίσουμε από κοντά τον κόσμο των προϊόντων της άγριας ζύμωσης.

Στο επίκεντρο βρίσκεται η φυσική διεργασία της άγριας ζύμωσης - μια παραγωγική πρακτική που βασίζεται στους αυτόχθονες μικροοργανισμούς του περιβάλλοντος και του ίδιου του πρώτου υλικού. Η συγκεκριμένη προσέγγιση, που κερδίζει σταθερά έδαφος διεθνώς, αποδίδει προϊόντα με πολυπλοκότητα, ζωντάνια και ιδιαίτερο γευστικό χαρακτήρα, αναδεικνύοντας την πρώτη ύλη και τον τόπο προέλευσης.

Περισσότεροι από 20 παραγωγοί από όλη την Ελλάδα φέρνουν μαζί τους φυσικά κρασιά με χαρακτήρα, μπίρες άγριας ζύμωσης, kombucha και προϊόντα που εξελίσσονται ζωντανά μέσα στο ποτήρι ή στο πιάτο. Εδώ, τίποτα δεν είναι απόλυτα προβλέψιμο - κάθε γουλιά είναι μια μικρή ανακάλυψη.

Τη γευστική εμπειρία συμπληρώνουν ζυμωμένος καφές από τα καφεκοπτεία Sortie (Θεσσαλονίκη) και June (Βοτανικός), αλλά και πιάτα που αξιοποιούν υλικά άγριας ζύμωσης, όπως προζυμένιο ψωμί και ξινολάχανο - με την υπογραφή του εστιατορίου More Feelings στο Κουκάκι. Παράλληλα, από 9 έως 15 Μαρτίου (ώρες 12:00 - 20:00), στον ίδιο χώρο θα λειτουργεί pop-up store, όπου το κοινό θα μπορεί να προμηθευτεί επιλεγμένα φυσικά κρασιά και προϊόντα της έκθεσης.

Η διοργάνωση υλοποιείται από την εταιρεία διανομής φυσικού κρασιού Eklektikon σε συνεργασία με τη Δημοτική Αγορά Κυψέλης, αναδεικνύοντας μικρούς, ανεξάρτητους παραγωγούς και μια πιο αυθεντική, βιωματική προσέγγιση στη γεύση. Το Supernatural δεν είναι απλώς μια έκθεση - είναι μια εμπειρία.

Είναι η ευκαιρία να δοκιμάσουμε κρασιά που εκφράζουν τον τόπο τους χωρίς παρεμβάσεις, να συζητήσουμε με τους ίδιους τους δημιουργούς, να ακούσουμε τις ιστορίες πίσω από τις ετικέτες και να ανακαλύψουμε πώς η ζύμωση μπορεί να γίνει τρόπος ζωής.

Info: supernatural.club

Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας

Η Εβδομάδα Γαλλικής Γαστρονομίας «MERCI CHEF» επιστρέφει για τρίτη συνεχόμενη χρονιά με εκδηλώσεις από 1 έως 6 Μαρτίου στην Αθήνα, τη Θεσσαλονίκη την Κέρκυρα, την Κρήτη, και τη Ρόδο, πάντα με την υπογραφή της Πρεσβείας της Γαλλίας.

Έλληνες και Γάλλοι Σεφ ενώνουν τις δυνάμεις τους και μοιράζονται την τεχνογνωσία τους, σε μια σειρά εκδηλώσεων, που περιλαμβάνουν γαστρονομικές, εκπαιδευτικές και φιλανθρωπικές δράσεις. Με τη συμμετοχή 8 βραβευμένων σεφ από τη Γαλλία και 16 καταξιωμένων Ελλήνων σεφ και sommelier. Δείτε το πλήρες πρόγραμμα των εκδηλώσεων https://gr.diplomatie.gouv.fr/el/merci-chef-2026-deite-programma

Φεστιβάλ ισπανικής γαστρονομίας

Με τίτλο «Από την Ίμπιζα στην Αθήνα» φέτος το ξενοδοχείο St. George Lycabettus και το πανέμορφο εστιατόριό του με τη μαγική θέα La Suite Lounge φιλοξενεί το πρώτο φεστιβάλ ισπανικής γαστρονομίας στη χώρα μας. Το φεστιβάλ θα έχει διάρκεια από τις 16 έως τις 22 Μαρτίου και θα έχει ως βασικούς προσκεκλημένους τους Alberto Pacheco και Jose Miguel Bonet, δύο από τους πιο καταξιωμένους γαστρονομικούς δημιουργούς της Ίμπιζα.

Οι σεφ θα φέρουν αυθεντικές γεύσεις από την Ίμπιζα και την Ισπανία στη χώρα μας, στο πρώτο αυτό φεστιβάλ που διοργανώνεται με τη συνεργασία της Ισπανικής Πρεσβείας, της Βασιλικής Γαστρονομικής Ακαδημίας της Ισπανίας και της Γαστρονομικής Ακαδημίας της Ίμπιζα και της Φορμεντέρα. Καθ’ όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ η ιδιωτική αίθουσα προβολής του ξενοδοχείου θα φιλοξενεί εμβληματικές ισπανικές ταινίες.

Info: 2107416000