Από ποιον καρκίνο κινδυνεύουν όσοι καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή τους

Αν και η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών θεωρείται διαχρονικά στοιχείο μιας υγιεινής διατροφής, ερευνητές του USC Norris Comprehensive Cancer Center στις ΗΠΑ διαπίστωσαν ότι Αμερικανοί κάτω των 50 ετών που δεν καπνίζουν αλλά ακολουθούν πιο υγιεινή διατροφή ενδέχεται να εμφανίζουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του πνεύμονα. Τα αντιφατικά ευρήματα οδήγησαν την ομάδα να εξετάσει τον πιθανό ρόλο των φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στα τρόφιμα, αναφέρει ο Independent.

Κρυφός παράγοντας κινδύνου τα φυτοφάρμακα

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα μη βιολογικά φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης είναι πιθανότερο να περιέχουν υψηλότερα επίπεδα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε σχέση με άλλες τροφές. Αυτό ενισχύει την υπόθεση ότι η έκθεση σε φυτοφάρμακα θα μπορούσε να αποτελεί έναν κρυφό παράγοντα κινδύνου για καρκίνο στους νεότερους ενήλικες. Κάτι που επιβεβαιώνει και το γεγονός ότι οι εργαζόμενοι στη γεωργία, που εκτίθενται συχνότερα σε φυτοφάρμακα, εμφανίζουν αυξημένα ποσοστά καρκίνου του πνεύμονα.

Η μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι οι νεαρές γυναίκες που δεν καπνίζουν διαγιγνώσκονται συχνότερα με καρκίνο του πνεύμονα από ό,τι οι άνδρες της ίδιας ηλικίας. Οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα κατανάλωναν επίσης περισσότερα φρούτα και λαχανικά από τους άνδρες.

Το παράδοξο με τον καρκίνο του πνεύμονα

Παρότι ο καρκίνος του πνεύμονα συνδέεται παραδοσιακά με μεγαλύτερες ηλικίες και το κάπνισμα, οι ερευνητές σημειώνουν ότι αυξάνονται οι διαγνώσεις σε νεαρούς ανθρώπους που δεν έχουν καπνίσει ποτέ. Για να μελετήσουν καλύτερα το φαινόμενο, δημιούργησαν το Πρόγραμμα Επιδημιολογίας του Καρκίνου του Πνεύμονα σε Νέους, στο οποίο συμμετείχαν 187 ασθενείς που είχαν διαγνωστεί με καρκίνο του πνεύμονα πριν από τα 50.

Οι περισσότεροι συμμετέχοντες δεν ήταν καπνιστές και είχαν διαγνωστεί με μορφή καρκίνου διαφορετική από εκείνη που σχετίζεται συνήθως με το κάπνισμα. Οι επιστήμονες εξέτασαν και τη διατροφή τους μέσω του Δείκτη Υγιεινής Διατροφής, που βαθμολογεί τις διατροφικές συνήθειες σε κλίμακα από το 1 έως το 100. Οι νεαροί μη καπνιστές ασθενείς με καρκίνο του πνεύμονα είχαν μέση βαθμολογία 65, έναντι εθνικού μέσου όρου 57, ενώ οι γυναίκες κατέγραψαν υψηλότερες βαθμολογίες από τους άνδρες.

• Διαβάστε ακόμη:
  Επτά εκατομμύρια καρκίνοι θα μπορούσαν να αποφευχθούν κάθε χρόνο, σύμφωνα με τον ΠΟΥ

Οι συμμετέχοντες ανέφεραν ότι κατανάλωναν περισσότερα φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής άλεσης από τον μέσο Αμερικανό. Συγκεκριμένα, κατανάλωναν κατά μέσο όρο 4,3 μερίδες σκούρων πράσινων λαχανικών και οσπρίων και 3,9 μερίδες δημητριακών ολικής άλεσης ημερησίως, έναντι 3,6 και 2,6 μερίδων αντίστοιχα στον γενικό πληθυσμό.

Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η σύνδεση ανάμεσα στην έκθεση σε φυτοφάρμακα και τον καρκίνο του πνεύμονα σε νεαρούς, μη καπνιστές Αμερικανούς. Στις επόμενες μελέτες, οι επιστήμονες ελπίζουν να μετρήσουν άμεσα τα επίπεδα φυτοφαρμάκων σε ασθενείς μέσω δειγμάτων αίματος ή ούρων.