10 υγιεινές διατροφές που καθυστερούν τη βιολογική γήρανση ταυτοποίησαν οι επιστήμονες

Αυτό υποστηρίζει νέα επιστημονική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Communications, σύμφωνα με την οποία δέκα διαφορετικά διατροφικά πρότυπα συνδέονται με βραδύτερη γήρανση του οργανισμού.

Χρονολογική και βιολογική ηλικία

Η βιολογική ηλικία δεν ταυτίζεται απαραίτητα με τη χρονολογική. Αντανακλά την κατάσταση και τη φθορά των κυττάρων και των ιστών, που μπορεί να εξελίσσονται με διαφορετικό ρυθμό σε κάθε άνθρωπο. Η ταχύτερη βιολογική γήρανση συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών και μικρότερο προσδόκιμο ζωής, αναφέρει το Science Alert.

Ερευνητές με επικεφαλής επιστήμονες του Γερμανικού Κέντρου Νευροεκφυλιστικών Νοσημάτων (DZNE), ανέλυσαν δεδομένα από 6.470 άτομα ηλικίας 30 ετών και άνω. Εξέτασαν κατά πόσο οι διατροφικές τους συνήθειες συμφωνούσαν με δέκα καθιερωμένα διατροφικά πρότυπα και συνέκριναν τα αποτελέσματα με βιοδείκτες στο αίμα που αποκαλύπτουν τη βιολογική ηλικία.

«Οι επιδράσεις δεν είναι τεράστιες, αλλά είναι μετρήσιμες και σημαντικές για την πρόληψη», εξηγεί η επιδημιολόγος Μονίκ Μπρέτελερ, από το DZNE. Όπως επισημαίνει, η επιβράδυνση της γήρανσης θα μπορούσε να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης άνοιας και καρδιαγγειακών παθήσεων.

Οι δέκα διατροφικές προσεγγίσεις

Οι ερευνητές εξέτασαν γνωστά διατροφικά πρότυπα, όπως η μεσογειακή και η σκανδιναβική διατροφή, η δίαιτα DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), που έχει σχεδιαστεί για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης, και η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), η οποία επικεντρώνεται στην προστασία της εγκεφαλικής λειτουργίας.

Στη μελέτη συμπεριλήφθηκαν επίσης ο Εναλλακτικός Δείκτης Υγιεινής Διατροφής (AHEI-2010), ο Δείκτης Φυτικής Διατροφής (PDI), ο Δείκτης Υγιεινής Φυτικής Διατροφής (hPDI) και η δίαιτα EAT-Lancet, η οποία συνδυάζει την ανθρώπινη υγεία με την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.

Οι δύο τελευταίοι δείκτες αξιολογούν λιγότερο υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Πρόκειται για τον Δείκτη Ανθυγιεινής Φυτικής Διατροφής (uPDI) και τον Δείκτη Διατροφικής Φλεγμονής (DII). Στις περιπτώσεις αυτές, η χαμηλότερη βαθμολογία, που αντανακλά περιορισμένη κατανάλωση ανθυγιεινών τροφίμων, όπως γλυκά και ζαχαρούχα ποτά, συνδεόταν με βραδύτερη γήρανση.

Για τη μέτρηση της βιολογικής ηλικίας, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν τρία διαφορετικά «επιγενετικά ρολόγια», τα οποία βασίζονται σε μεταβολές της μεθυλίωσης του DNA. Πρόκειται για χημικές τροποποιήσεις που μεταβάλλονται καθώς ο οργανισμός γερνά. «Χρησιμοποιήσαμε τεχνολογία που μας επέτρεψε να εξετάσουμε περίπου 850.000 θέσεις στο DNA, σχεδόν διπλάσιες από τις περισσότερες προηγούμενες μελέτες», αναφέρει η επιδημιολόγος Τζουλιάνα Ταβάρες.

Δεν υπάρχει μία ιδανική διατροφή

Παρότι εντοπίστηκαν ορισμένες διαφοροποιήσεις μεταξύ των διατροφικών προτύπων, οι ερευνητές διαπίστωσαν σημαντικές ομοιότητες στους βιολογικούς μηχανισμούς που επηρεάζονται.

Περισσότερο από το 70% των σχετικών βιολογικών οδών ήταν κοινό σε όλες τις διατροφές. Αφορούσαν κυρίως την κυτταρική δομή, την επικοινωνία μεταξύ των κυττάρων και τον μεταβολισμό, διαδικασίες καθοριστικές για τη γήρανση και την ανάπτυξη χρόνιων ασθενειών. Τα ευρήματα επιβεβαιώθηκαν σε δεύτερο, ανεξάρτητο δείγμα 1.034 ατόμων, όπου παρατηρήθηκε η ίδια γενική συσχέτιση.

Το σημαντικότερο μήνυμα της μελέτης είναι ότι δεν υπάρχει μία μοναδική ιδανική διατροφή. «Δεν χρειάζεται να ακολουθεί κανείς μια τέλεια διατροφή», επισημαίνει η Ταβάρες. Διαφορετικά υγιεινά πρότυπα μπορούν να προσφέρουν οφέλη, επιτρέποντας στους ανθρώπους να επιλέγουν ανάλογα με τις προτιμήσεις, την κουλτούρα και τις οικονομικές τους δυνατότητες.